Le reflux acide, communément appelé brûlures d'estomac, est une affection digestive courante. Le reflux acide implique des éclaboussures de jus digestif hors de l'estomac et dans l'œsophage, où il provoque une irritation, une inflammation et de la douleur. En général, les aliments acides, gras et qui provoquent des ballonnements déclenchent un reflux acide, tandis que les aliments alcalins qui sont facilement digérés ont tendance à apaiser les symptômes des brûlures d'estomac. Les salines sont un vieux remède populaire pour les brûlures d'estomac et elles peuvent avoir bon goût moussées au beurre, mais vous devez éviter tout excès de graisse jusqu'à ce que vos symptômes disparaissent. Consultez votre médecin au sujet des recommandations alimentaires pour le reflux acide chronique.
Reflux d'acide
Le reflux acide a une variété de causes et de facteurs. Manger trop de nourriture ou manger juste avant de s'allonger sont des causes courantes, tout comme manger des aliments épicés et acides. Parfois, le sphincter œsophagien inférieur, qui est une bande de muscle séparant l'œsophage de l'ouverture de l'estomac, s'affaiblit et permet à l'acide chlorhydrique de refluer ou de remonter dans l'œsophage. Le reflux acide chronique est souvent diagnostiqué comme une maladie de reflux gastro-œsophagien ou RGO. Les symptômes du reflux acide comprennent des brûlures à la poitrine et à la gorge, des maux d'estomac, des nausées, des éructations et des ballonnements. Avec le temps, le reflux acide chronique endommage la muqueuse de l'œsophage. Parfois, les symptômes de reflux acide peuvent être suffisamment graves pour imiter une crise cardiaque.
Craquelins salés
Crackers, également appelés biscuits soda, sont minces, des biscuits carrés à base de farine blanche, le shortening, la levure et le bicarbonate de soude, et sont généralement en tête avec un peu de gros sel. Les salines sont un ancien remède contre les brûlures d'estomac car elles contiennent du bicarbonate de soude et de la crème de tartre, tous deux alcalins et capables de neutraliser l'acide dans l'œsophage. De plus, les salines mâchées sont absorbantes et agissent comme une éponge pour absorber l'acide lors de leur descente de l'œsophage vers l'estomac.
Beurre et reflux acide
Lorsque vous mangez des aliments riches en matières grasses, comme le beurre, la graisse met plus de temps à digérer dans votre estomac, ce qui stimule la production accrue d'acide chlorhydrique. En tant que tel, manger des aliments gras peut déclencher un reflux acide ou aggraver les symptômes. La plupart des médecins recommandent un régime faible en gras pour lutter contre le reflux acide ou le RGO, selon le «Textbook of Functional Medicine». De plus, le beurre est riche en graisses saturées, ce qui est lié à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires.
Recommandations
Les salines sont un remède populaire bon marché et sûr pour réduire les symptômes d'un accès occasionnel de brûlures d'estomac ou de reflux acide, mais elles ne sont pas conçues comme un traitement pour les cas chroniques ou le RGO. Si vous essayez de réduire les symptômes des brûlures d'estomac, il est probablement préférable de manger des salines nature, au lieu de les enrober de quelque chose de gras, comme du beurre, du beurre d'arachide ou du fromage. Manger de petits repas fréquents à base de grains entiers, de légumes et de fruits est également utile pour prévenir le reflux acide. Éviter les légumes qui provoquent des ballonnements, tels que le brocoli, le chou-fleur et les haricots, est également utile car une pression excessive peut forcer le sphincter œsophagien à s'ouvrir et permettre à l'acide gastrique de s'échapper.
