Les boissons énergisantes ont évolué dans diverses directions à partir des boissons pour sportifs originales qui ont été faites pour aider un athlète à se remettre de l'effort physique. Ces boissons prétendent agir en modifiant la glycémie dans le but d'augmenter l'endurance, l'énergie et les performances. Malgré les affirmations, les preuves scientifiques réfutent ces affirmations. Au lieu de cela, les boissons énergisantes peuvent interférer avec les mécanismes normaux du corps pour signaler que vous êtes fatigué. Ils peuvent également entraîner des conséquences sanitaires plus graves.
Gérer les niveaux de sucre
Le corps humain dispose d'un moyen efficace pour gérer la glycémie principalement par l'action de deux hormones, l'insuline et le glucagon. Lorsque la glycémie augmente après avoir mangé ou par le biais d'autres stimuli, le pancréas libère de l'insuline pour rétablir la glycémie à des niveaux normaux. Pendant l'activité, le pancréas libère du glucagon qui, à son tour, stimule le métabolisme des sucres stockés pour augmenter la glycémie afin de répondre aux besoins énergétiques du corps. Ce mécanisme est appelé système de rétroaction négative car une valeur négative déclenche un événement.
Ingrédients pour boissons énergisantes
Les boissons énergisantes contiennent des ingrédients qui peuvent modifier la glycémie. Certaines boissons contiennent des sucres ajoutés qui peuvent manipuler les niveaux de sucre et contourner le système de rétroaction normal. D'autres peuvent contenir de la caféine ou d'autres stimulants. Ces substances, en effet, trompent le corps en lui faisant croire qu'il se trouve dans une situation de type combat ou fuite. En réponse à cela, le corps libère de l'adrénaline ou de l'adrénaline. Le taux de sucre dans le sang peut augmenter pour garantir une disponibilité énergétique adéquate. Chez une personne sensible, cet effet peut entraîner une hyperglycémie ou une glycémie anormalement élevée, une condition potentiellement mortelle.
Risque de diabète
Les «Dietary Guidelines for Americans, 2010» estiment que les boissons sucrées, y compris les boissons énergisantes, représentent jusqu'à 35% de la consommation quotidienne de sucres ajoutés dans le régime alimentaire américain typique. Les sucres ajoutés offrent peu ou pas de valeur nutritive tout en augmentant la glycémie. Elle comporte également des risques plus graves pour la santé pour la gestion de la glycémie. Une étude réalisée en 2004 par la Harvard School of Public Health a révélé que la consommation de boissons sucrées augmentait le risque de développer un diabète de type 2 chez les femmes. Une étude réalisée en 2010 par la Harvard School of Public Health a identifié un risque similaire chez les hommes.
Alcool et sucre dans le sang
Certaines boissons énergisantes peuvent contenir de l'alcool, tandis que d'autres sont utilisées pour préparer des boissons alcoolisées. La combinaison de sucre, d'alcool et souvent de caféine peut s'avérer nocive, en particulier chez les individus résistants à l'insuline. Des baisses dangereuses de la glycémie peuvent se produire lorsque des boissons énergisantes avec de l'alcool sont consommées par ces personnes. Comme l'hyperglycémie, l'hypoglycémie peut provoquer une gamme de symptômes allant de la confusion à la nervosité en passant par les convulsions. La manipulation du taux de sucre dans le sang par ces boissons est manifestement malsaine pour tous les individus.
