Manger peut être la chose la plus éloignée de votre esprit lorsque votre corps se retire de l'alcool, mais l'alcool affecte la façon dont votre corps métabolise et utilise les nutriments, faisant de l'alimentation une partie importante de votre récupération. Au début, vous ne pourrez peut-être pas manger beaucoup, mais à mesure que vos symptômes s'améliorent, il est important que vous ayez une alimentation équilibrée qui comprend une variété d'aliments de tous les groupes alimentaires pour combler les carences nutritionnelles.
Focus sur l'hydratation d'abord
Le sevrage alcoolique peut provoquer divers symptômes, dont la fatigue, l'anxiété, la dépression, la perte d'appétit, des nausées ou des vomissements. Les symptômes, qui durent généralement de 24 à 72 heures, peuvent altérer votre capacité et votre envie de manger. L'alcool se déshydrate, ce qui peut aggraver vos mauvais sentiments. Si vous ne pouvez pas manger, assurez-vous de boire beaucoup de liquides pour vous aider à vous réhydrater et à débarrasser votre corps des toxines de l'alcool. En plus de l'eau, du jus, du bouillon, des sucettes glacées et de la gélatine sont de bons choix pour la réhydratation après le sevrage alcoolique.
Commencez avec une alimentation équilibrée
Comme toléré, vous devez reprendre des aliments solides et commencer à avoir une alimentation équilibrée. Même si vous avez bien mangé en buvant, l'alcool altère la digestion des protéines et l'absorption des graisses, ce qui a un impact sur l'état nutritionnel. Une alimentation équilibrée comprend une variété d'aliments de tous les groupes alimentaires dans les bonnes quantités pour répondre à vos besoins en calories pour maintenir un poids santé. C'est un régime qui comprend beaucoup de fruits et légumes; grains entiers; des sources maigres de protéines, comme la volaille, le poisson ou les haricots; et produits laitiers faibles en gras. Manger une variété d'aliments de tous les groupes alimentaires aide à garantir que votre corps obtient tous les nutriments essentiels.
Obtenez vos Bs
En plus d'affecter les protéines et les graisses dans votre alimentation, l'alcool inhibe également la capacité de votre corps à absorber un certain nombre de vitamines B, dont la thiamine, l'acide folique et la vitamine B-12. Assurez-vous de remplir votre alimentation de sources alimentaires riches en ces nutriments pour améliorer la santé. Les bonnes sources de thiamine, qui aident à convertir les glucides en énergie, comprennent les œufs, les haricots, les pois, les noix et les pains et céréales enrichis. L'acide folique et la vitamine B-12 sont nécessaires pour fabriquer de nouvelles cellules. Manger plus de légumes et de fruits à feuilles peut augmenter votre consommation d'acide folique, tandis que la viande, les œufs et le lait sont de bonnes sources de vitamine B-12.
Réapprovisionnez les magasins de vitamines liposolubles
Si votre corps ne peut pas absorber les graisses, il n'absorbe pas les vitamines liposolubles A, D, E et K. La vitamine A joue un rôle dans la santé oculaire et immunitaire; les sources comprennent le poisson, le lait et les carottes. La vitamine D est importante pour la santé des os, et boire du lait enrichi et manger des poissons gras comme le saumon peut aider votre corps à répondre à ses besoins en cette vitamine. La vitamine E est un antioxydant qui protège vos cellules saines contre les dommages; les bonnes sources comprennent les huiles végétales et les amandes. Les bons choix pour la vitamine K, qui est nécessaire à la coagulation du sang, sont les légumes-feuilles et l'huile d'olive.
Obtenez vos minéraux
Des carences en minéraux, dont le calcium, le fer, le magnésium et le zinc, peuvent également survenir en buvant trop d'alcool pendant une longue période. Le calcium et le magnésium sont tous deux importants pour la santé des os. Les produits laitiers et les légumes-feuilles sont de bonnes sources de calcium, tandis que les grains entiers, les noix, les fruits et les légumes peuvent vous aider à répondre à vos besoins en magnésium. Vous avez besoin de fer pour transporter l'oxygène dans tout votre corps. La viande, les haricots et les raisins secs peuvent vous aider à répondre à vos besoins en fer. Le zinc aide à la cicatrisation des plaies et à la santé immunitaire; le bœuf, les haricots et les amandes peuvent aider à reconstituer le zinc dans votre corps.
