Le lait de soja est une boisson dérivée du soja qui est un substitut populaire au lait de vache. Alors que de nombreux végétaliens et ceux qui ont des problèmes digestifs sont obligés de boire du lait de soja, il peut en fait offrir certains avantages nutritionnels à tous les consommateurs. Cependant, certains facteurs doivent être pris en compte avant de passer du lait de vache au lait de soja.
Qu'est-ce que le lait de soja?
Le lait de soja est une boisson à base de soja après avoir été trempé et moulu avec de l'eau. Une fois les grains broyés dans un liquide lisse, la boisson est bouillie et refroidie. Il est alors prêt à boire.
Nutrition
Le lait de soja peut être une alternative saine au lait de vache. Contrairement au lait de vache, le lait de soja a très peu de graisses saturées et pas de cholestérol. En fait, le lait de soja peut effectivement aider à réduire votre taux de cholestérol. Cela peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque. Le lait de soja contient également à peu près la même quantité de protéines que le lait de vache. De plus, le lait de soja contient moins de produits chimiques, une faible teneur en sodium et des niveaux élevés de manganèse, de thiamine et de fibres alimentaires.
Mis à part les maladies cardiaques, certaines recherches ont été menées pour lier le soja à une probabilité réduite d'autres conditions médicales graves. Les preuves suggèrent que le soja peut aider à prévenir les cancers liés aux hormones. Le soja peut également aider à soulager les symptômes de l'arthrose et de la ménopause.
Lactose et caséine
Le lait de soja peut être le lait de choix pour certains problèmes digestifs. Un problème digestif majeur est l'intolérance au lactose. Le lactose est un sucre présent naturellement dans le lait de vache que de nombreux enfants et adultes ne peuvent pas digérer correctement. Il en résulte des symptômes tels que nausées, vomissements, diarrhée et crampes. Le lait de soja, cependant, est sans lactose et permet au buveur de consommer du lait sans les effets secondaires.
La caséine est un autre ingrédient qui peut causer des problèmes chez certaines personnes. La caséine est une protéine présente dans le lait de vache. Il peut provoquer des symptômes d'allergies et des dysfonctionnements du système immunitaire. Il peut également provoquer des problèmes chez les personnes souffrant d'asthme ou d'infections des sinus. Parce que les protéines sont un élément essentiel du maintien d'une bonne santé, le lait de soja est une bonne option pour ceux qui ne peuvent pas consommer de lait de vache.
Calcium
Bien que le lait de soja contienne du calcium, il n'est pas une bonne source de nutriments et ne correspond pas au lait de vache. La plupart du calcium présent dans le lait de soja est attaché à la pulpe du haricot. La pulpe, cependant, est indigeste dans le corps humain. Le calcium est un nutriment extrêmement important. Il est essentiel, entre autres, pour maintenir la solidité des os. Par conséquent, il est important de trouver un lait de soja enrichi en calcium. Sinon, assurez-vous d'ajouter du calcium dans d'autres parties de votre alimentation.
Goût
L'un des principaux obstacles lors du passage au lait de soja est le goût. Cela peut prendre du temps pour s'adapter au goût légèrement aromatisé aux haricots. Si vous passez au lait de soja, vous devrez peut-être essayer plusieurs marques et saveurs pour en trouver une qui vous plaira. Heureusement, de nombreuses marques de lait de soja produisent des produits aromatisés, y compris de la vanille et du chocolat, pour aider les consommateurs à apprécier le goût.
