Une bonne nutrition pour les mangeurs difficiles est la même que pour tout le monde: il est conseillé de remplir votre assiette de légumes frais, de grains entiers et de protéines maigres lorsque vous essayez de perdre du poids, mais ce ne sont pas des aliments que vous appréciez naturellement. Vous pouvez énumérer les légumes que vous tolérez d'une part et préférez les nachos et les hamburgers au riz brun et à la poitrine de poulet.
Être pointilleux ne signifie pas pour autant que vous ne pouvez pas perdre de poids. Réformez votre alimentation difficile en réveillant vos papilles gustatives sensibilisées à certains aliments. De plus, sachez que votre vigilance n'est pas nécessairement une mauvaise chose lorsqu'il s'agit de suivre un régime. S'en tenir à un ensemble prévisible de repas jour après jour peut en fait réduire votre apport calorique global.
Bases de perte de poids
Les principes fondamentaux de la perte de poids sont les mêmes pour un mangeur difficile et non difficile: créez un déficit calorique pour perdre du poids. Cela implique de manger moins et de bouger plus. Réduire de deux beignets à un au petit déjeuner et commander une plus petite taille de soda et de frites pourrait techniquement vous aider à perdre du poids, mais ce n'est pas la façon la plus saine sur le plan nutritionnel de le faire. La subsistance du sucre, des aliments frits et des céréales raffinées ne fait pas grand chose pour votre énergie et peut encore vous rendre vulnérable aux problèmes de santé, y compris le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Manger une variété d'aliments de qualité vous fournit des nutriments optimaux pour soutenir votre santé et votre énergie lorsque vous perdez du poids. De nombreux Américains sont déficients en vitamine D, potassium, calcium et fibres alimentaires, ont rapporté les Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020.
Une carence en vitamine D peut amener votre corps à libérer plus d'hormones de la faim et augmenter le point de consigne de poids naturel de votre corps. Mangez plus de poisson gras et de lait enrichi pour obtenir des portions optimales. Le Journal de l'American College of Nutrition a publié un article en octobre 2011 notant qu'un apport adéquat en calcium et en produits laitiers peut aider les personnes obèses à perdre du poids. Les fibres alimentaires, présentes dans les grains entiers et les fruits et légumes frais, ralentissent la digestion afin que vous vous sentiez rassasié plus longtemps et que vous ressentiez moins de faim lorsque vous suivez un régime. Inclure des aliments sains dans vos plans de repas favorise la perte de poids; il vous suffit d'en trouver les versions que vous aimez.
Des aliments sains pour les mangeurs difficiles
Parfois, les aliments sains, comme les légumes et le poisson grillé, n'ont tout simplement pas bon goût parce que vous avez mangé des aliments transformés très aromatisés pendant si longtemps. Vous pouvez apprendre à aimer les aliments naturels entiers qui favorisent la perte de poids, mais cela prendra une période d'adaptation. Éliminez la dinde froide des produits transformés et ne mangez que des aliments entiers pendant quelques semaines. Par exemple, prenez des œufs et des fruits pour le petit déjeuner, une salade avec du poulet grillé et de l'huile d'olive et une vinaigrette pour le déjeuner, et un bifteck de flanc grillé avec du brocoli et une pomme de terre au four pour le dîner.
Vos papilles pourraient être résistantes au début car elles sont habituées à être éblouies par les saveurs synthétiques. Mais au fur et à mesure que votre faim augmente et que ces aliments sains deviennent familiers, vous pouvez commencer à avoir envie de goûts et de textures que vous vous disiez auparavant que vous n'aimez pas. Ralentissez pendant que vous mangez pour réellement mâcher et goûter à votre nourriture.
Demandez à toute la famille de faire le changement aussi; De cette façon, vous n'avez pas l'impression d'être puni ou d'avoir à faire preuve d'une volonté extrême pour résister aux repas que d'autres mangent. Soyez persévérant dans vos efforts. Il faut des dégustations répétées, parfois jusqu'à 20, pour apprendre à aimer un aliment. Un esprit ouvert peut être un outil puissant lorsque vous essayez de nouveaux aliments.
Soyez créatif avec les repas
Vous n'avez pas besoin de subsister avec des bâtonnets de céleri et du poulet bouilli pour perdre du poids. Investissez dans un abonnement à un magazine de cuisine légère ou achetez quelques nouveaux livres de cuisine axés sur les plats sains pour vous inspirer. Parfois, le caractère difficile vient du fait de ne pas connaître les possibilités de repas.
Explorez des façons créatives d'intégrer des aliments sains et faibles en calories. Au lieu de salade, vous obtenez peut-être une portion de légumes dans un smoothie pour le petit déjeuner à base de baies surgelées, de lait, de yaourt faible en gras, de poudre de protéines et d'épinards. Si vous manquez des pépites de poulet et des frites, faites des versions cuites à la maison.
Un menu de perte de poids parfaitement acceptable pourrait inclure une tasse de céréales de petit déjeuner enrichies et faibles en sucre avec du lait faible en gras; un sandwich à la poitrine de dinde sur du pain de blé entier avec un côté de bâtonnets de carottes, de pommes ou de raisins pour le déjeuner; et poitrine de poulet rôti avec un rouleau de grains entiers et des concombres tranchés au dîner. Gardez la taille de vos portions en ligne avec vos besoins en calories pour perdre du poids.
Un certain avantage à la similitude alimentaire
Ce n'est pas grave si vous ne trouvez que quelques repas sains et diététiques que vous aimez et que vous les respectez jour après jour. Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition en août 2011 a montré que les femmes présentées avec le même aliment quotidiennement consommaient en fait moins de calories dans l'ensemble.
Une étude antérieure, publiée dans Obesity Research en mai 2005, a déterminé que les personnes qui réussissent à perdre et à maintenir un poids santé consomment une variété limitée d'aliments. Vous vous ennuyez simplement d'un certain aliment si vous le mangez jour après jour et vous arrêtez automatiquement lorsque vos besoins énergétiques sont satisfaits. Cette habituation fonctionne mieux si vous mangez un aliment ou un repas tous les jours, plutôt qu'une fois par semaine.
