Il y a un mouvement croissant pour utiliser le potassium en conjonction avec le sodium pour traiter et adoucir l'eau potable. Cela entraînerait une augmentation du niveau de potassium dans l'eau potable. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a constaté que le niveau de potassium présent dans l'eau potable ne présenterait aucun problème de santé pour les adultes en bonne santé; cependant, pour certaines populations ayant des fonctions rénales composées, comme les nourrissons ou les individus souffrant de maladies spécifiques, il existe un risque d'effets néfastes sur la santé.
Qu'est-ce que le potassium?
L'American Heart Association définit le potassium comme un électrolyte et un nutriment. On le trouve dans les fruits, les légumes, les produits laitiers et la viande et il est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Le potassium travaille avec le sodium pour maintenir l'équilibre hydrique de l'organisme et est également impliqué dans la fonction nerveuse, le contrôle musculaire et la pression artérielle. Selon la Colorado State University, de nouvelles études ont montré que les régimes riches en potassium et pauvres en sodium peuvent protéger contre l'hypertension. Le potassium est le plus souvent consommé à partir de sources alimentaires, bien qu'il existe des suppléments de potassium. La liste des aliments riches en potassium de l'American Heart Association comprend les bananes, le cantaloup, le pamplemousse, les oranges, le jus de tomate, la mélasse et les pommes de terre.
Consommation de potassium aux États-Unis
Des experts de la Colorado State University affirment que la majorité des Américains ne consomment pas suffisamment de potassium dans leur alimentation. Dans le même temps, selon l'OMS, la surconsommation de sodium suscite une inquiétude croissante. Parce que le potassium et le sodium fonctionnent pour maintenir un équilibre, en avoir trop ou trop peu peut avoir de graves conséquences sur la santé. Dans le même rapport, l'OMS a rendu compte de l'effort croissant visant à introduire des méthodes pour traiter l'eau avec des sels de potassium, au lieu du sodium, comme moyen d'augmenter les niveaux de potassium et de réduire les niveaux de sodium trouvés dans l'eau potable.
Niveaux de potassium dans l'eau potable
Le niveau de potassium dans l'eau potable dépend du type de traitement utilisé. L'eau qui passe par le permanganate de potassium a des niveaux de potassium inférieurs à ceux qui utilisent un adoucisseur d'eau à base de potassium. Le niveau de potassium trouvé dans l'eau potable est suffisamment bas pour ne pas être une préoccupation pour les individus en bonne santé, explique l'OMS.
Populations sensibles
Étant donné que le potassium est traité par les reins, l'OMS a identifié les personnes souffrant d'insuffisance rénale ou de fonctions rénales compromises comme des populations susceptibles pouvant avoir des effets nocifs importants sur la santé en raison d'une augmentation de l'apport en potassium. En outre, l'OMS identifie également les nourrissons, les personnes âgées et les personnes souffrant de maladies cardiaques, de diabète, d'hypertension, d'insuffisance surrénalienne, de maladie coronarienne ou qui prennent des médicaments qui peuvent augmenter les taux de potassium, comme des groupes susceptibles aux conséquences négatives d'une augmentation des niveaux de potassium.
Sur-consommation de potassium
Chez les individus en bonne santé, une augmentation des niveaux de potassium dans l'eau potable ne devrait pas avoir de conséquences néfastes sur la santé. En fait, selon la Colorado State University, l'augmentation des niveaux de potassium devrait apporter de nombreux avantages pour la santé. Il est cependant possible d'avoir trop de potassium dans le sang. Selon la clinique Mayo, l'hyperkaliémie, une maladie rare mais potentiellement grave, peut survenir lorsqu'il y a trop de potassium dans le sang. Ils citent l'insuffisance rénale, le diabète de type I, l'alcoolisme et l'utilisation excessive de suppléments de potassium comme causes courantes d'hyperkaliémie.
Les symptômes de l'hyperkaliémie comprennent des nausées, une fatigue musculaire, une paralysie, une faiblesse et des rythmes cardiaques anormaux. Si vous ressentez ces symptômes ou êtes préoccupé par le niveau de potassium dans votre circulation sanguine, contactez immédiatement votre médecin.
Conclusion
Comme nous le savons tous, il est important de savoir ce qui se passe dans notre corps. Une surconsommation ou une sous-consommation d'un nutriment ou d'un minéral peut avoir des conséquences sur la santé. Si vous êtes préoccupé par la façon dont votre eau est traitée, contactez votre service des eaux local pour en savoir plus.
