L'Ayurveda, un système de guérison traditionnel hindou, identifie trois doshas qui donnent un aperçu de la santé des gens et des aliments qui leur conviennent le mieux. Les doshas sont vata, pitta et kapha. Le corps de chacun a les trois doshas, mais vous avez également un type de dosha dominant. Un régime qui convient à votre type de dosha peut améliorer votre santé mentale et physique et même réduire les fringales, selon le "Yoga Journal". L'Ayurveda est basée sur la médecine traditionnelle que de nombreux praticiens de la santé ne connaissent pas. Mais vous devriez toujours consulter votre médecin avant de modifier radicalement votre alimentation.
À propos de l'Ayurveda et des Doshas
L'Ayurveda est utilisé depuis plus de 5 000 ans comme système de guérison naturelle. Le mot «ayurveda» se traduit littéralement par «la science de la vie». Il est conçu pour aider chaque personne à atteindre le plein potentiel de santé de son corps en équilibrant les éléments ou doshas. Les trois énergies et doshas primaires dans l'ayurveda sont le vent, le vata dosha; le feu, le pitta dosha; et la terre, le kapha dosha. Selon les philosophies ayurvédiques, votre combinaison unique de ces doshas détermine vos besoins physiques, mentaux et spirituels.
Identification du type Pitta-Vata
La plupart des gens ont un ou deux types de dosha dominants. Les individus à dominante vata ont généralement une peau légère et sèche; préférez les climats chauds et humides; sont émotionnellement sensibles; et sont naturellement créatifs. Ceux à dominante pitta ont généralement une peau moyenne et une peau claire; préférez les climats froids; sont irritables; et travaillent dur. Les personnes à dominante kapha ont généralement une peau lourde et grasse; préférez les climats chauds et secs; sont faciles à vivre; et sont stables. Si vous êtes du type pitta-vata, vous vous identifiez fortement avec les descriptions pitta et vata.
Ce qu'il faut manger
Les fruits, les légumineuses, les blancs d'œufs, les viandes maigres, le riz, le blé, les noix, les graines, les quantités modérées de produits laitiers et les épices douces comme le cumin, le gingembre, le fenouil, les clous de girofle et la moutarde sont recommandés pour les types de pitta et de vata. De plus, des quantités importantes de légumes bouillis et cuits à la vapeur sont recommandées pour équilibrer les deux doshas. Les thés non sucrés, y compris la camomille, le fenouil, le gingembre et la réglisse sont des boissons pitta-vata idéales lorsque vous ne buvez pas d'eau ou de lait. Évitez l'alcool, le café et les aliments épicés, amers ou astringents pour éviter de déséquilibrer vos doshas pitta ou vata.
Un exemple de journée
Une journée sur un régime pitta-vata pourrait commencer par une brouille de blanc d'oeuf avec de la roquette et de la poitrine de poulet mélangées et assaisonnées de gingembre râpé et d'une pincée de poivre noir moulu. Pour le déjeuner, vous pourriez avoir une salade de chou avec des tomates, des germes de soja, du chou-fleur et de la poitrine de dinde, assaisonnée de cumin, d'aneth et de basilic. La journée pourrait se terminer par un grand bol de riz et de lentilles assaisonné d'huile d'olive, de poivre noir, de citron vert et de fenouil. Pour le dessert, une salade de fruits avec des baies mélangées, des raisins, des mangues hachées et des graines de grenade sucrées avec un peu de miel. Tout au long de la journée, vous pouvez grignoter des noix, des graines et des fruits entre les repas. Prenez une tasse de tisane avec au moins un repas par jour et buvez beaucoup d'eau.
