Que vous les aimiez dans votre bol à déjeuner ou dans un shake protéiné, l'avoine est une délicieuse source de nutriments essentiels dont vous avez besoin au quotidien pour une bonne santé. Non seulement l'avoine fournit une richesse en vitamines et minéraux, mais elle contient également un type particulier de fibres alimentaires qui peuvent abaisser le cholestérol. Combiné avec des protéines et d'autres ingrédients nutritifs, un shake protéiné à l'avoine fait un petit déjeuner idéal sur le pouce ou une collation post-entraînement.
Gruau nutritif à grains entiers
En tant que grain entier, la farine d'avoine n'a pas été traitée pour éliminer le son et le germe comme les grains raffinés, comme le riz blanc. Cela signifie qu'il conserve tous ses nutriments naturels et fibres alimentaires. Un tiers de la farine d'avoine sèche fournit 102 calories, dont 73 proviennent de glucides complexes. Les glucides complexes digèrent plus lentement que les glucides simples et vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps. La combinaison de l'avoine et des protéines, le plus rassasiant des macronutriments, vous procurera un mélange de protéines d'avoine pour vous satisfaire pendant des heures.
Une portion de flocons d'avoine fournit 3 grammes de fibres, ce qui représente 7 à 11 pour cent des 38 grammes de fibres recommandés quotidiennement pour les hommes et les 25 grammes recommandés pour les femmes. L'avoine est particulièrement riche en un type de fibre soluble appelé bêta-glucane, qui peut favoriser la santé cardiaque. Selon une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition en 2014, la consommation de 3 grammes de bêta-glucane d'avoine par jour abaisse les niveaux de cholestérol total et de cholestérol LDL malsain sans affecter les niveaux de cholestérol HDL sain.
Emballé avec des protéines
L'avoine contient également 4 grammes de protéines, ce qui augmentera la teneur totale en protéines de votre shake de protéines d'avoine. Les protéines aident à la synthèse et à la réparation des tissus musculaires et soutiennent le système immunitaire. La protéine de la farine d'avoine est appelée incomplète, car elle est faible en l'un des acides aminés essentiels qui composent la protéine. Cependant, la combinaison de l'avoine avec une source animale de protéines - comme le lactosérum - ou avec une protéine complémentaire telle que la protéine de pois créera une source de protéines complète.
Vitamines et minéraux dans l'avoine
L'ajout d'avoine à votre boisson protéinée ajoutera de petites quantités de plusieurs vitamines et minéraux importants. Une portion d'avoine fournit environ 10 pour cent de l'apport journalier recommandé, ou AJR, de la vitamine B thiamine, qui est essentielle pour la croissance et le développement et la fonction cellulaire. Il fournit également 16% de l'AJR pour le phosphore, un minéral impliqué dans la minéralisation osseuse, la production d'énergie et la signalisation cellulaire.
Près de 19 pour cent de l'AJR en fer pour les hommes est fourni par une portion d'avoine; les femmes obtiendront 8, 5% de leurs besoins quotidiens en une portion. Le fer aide les muscles à utiliser l'oxygène et fait partie de nombreux types de protéines et d'enzymes. Par portion, l'avoine fournit également 9 et 12, 5 pour cent de l'AJR pour les hommes et les femmes, respectivement, pour le zinc, un minéral qui renforce l'immunité.
Recettes de smoothie aux protéines d'avoine
Il existe de nombreuses façons de préparer une délicieuse boisson fouettée aux protéines d'avoine. Choisissez d'abord votre source de protéines, que ce soit le lactosérum, le riz ou les pois. Ensuite, ajoutez une portion de flocons d'avoine et un peu de douceur naturelle de fruits ou de beurre de noix, qui apporteront également des fibres et des protéines.
Boys Ahoy propose une recette de boisson protéinée au beurre d'arachide et à l'avoine avec de l'avoine, de la poudre de lactosérum à la vanille, de la poudre de beurre d'arachide, du lait d'amande et de la banane; ou, vous pouvez essayer le point de vue de Jennifer Meyering sur le cookie préféré de tout le monde avec son shake de protéines de biscuits à l'avoine à base d'avoine, de poudre de protéines de chocolat, de cannelle, d'extrait de vanille et de lait d'amande non sucré. Gardez-le en bonne santé en évitant l'ajout de sucre et chargez-le avec des fruits nutritifs, des noix, des graines et même des légumes.
