Différentes écoles de pensée existent quant à savoir si boire ou non pendant que vous mangez est bénéfique ou nocif pour le processus digestif. Boire de l'eau avant et après avoir mangé facilite clairement le processus digestif et, selon MayoClinic.com, la boire pendant que vous mangez peut également vous aider. Quoi d'autre que vous pourriez boire et quand vous buvez, cela peut donner une tournure légèrement différente aux choses. L'alcool et les boissons acides peuvent avoir un effet différent.
Effet sur la salive
Le processus de digestion commence dans votre bouche. Les produits chimiques contenus dans la salive aident à ramollir vos aliments pendant que vous les mâchez, en les préparant à passer dans votre estomac. Il est possible que boire pendant que vous mangez puisse diluer votre salive, mais pas au point que cela fasse une différence dans votre processus digestif global, à condition de vous en tenir à l'eau. L'eau aide vos glandes salivaires à produire plus de salive. Inversement, l'alcool ou tout autre aliment acide, même les aliments, dessèche la salive que vos glandes ont déjà produite.
Effet sur l'estomac
Une fois que votre nourriture atteint votre estomac, s'il y a déjà du liquide, cela aidera à dissoudre votre nourriture. Ottawa West Nutrition (OWN) indique qu'il est préférable de boire avant de manger, car si vous le faites pendant votre repas, cela peut diluer les sucs gastriques de votre estomac. Ces jus contribuent à tuer toutes les bactéries qui pourraient être contenues dans les aliments et, à l'aide de la contraction des muscles de votre estomac, ils pulvérisent vos aliments en une substance que votre estomac peut facilement pousser dans l'intestin grêle.
Effet sur le foie
Votre foie a également besoin de beaucoup d'eau pour bien fonctionner. Une fois que les particules microscopiques de nourriture passent de vos intestins dans votre circulation sanguine, votre sang transportera ces nutriments vers votre foie. Votre foie les distribue au reste de votre corps. Il décide ce qu'il faut conserver pour une utilisation ultérieure et ce qu'il faut transmettre pour une énergie immédiate, et une eau adéquate est nécessaire pour ce processus. Mais le processus dépend plus d'une hydratation adéquate dans l'ensemble, pas seulement de l'eau ou des liquides que vous donnez à votre corps pendant que vous mangez.
Conseils
Bien que OWN indique que vous devez boire une demi-heure avant de manger, MayoClinic.com indique que boire de l'eau pendant que vous mangez n'interfère pas avec les sucs gastriques de votre estomac. Ne pas donner suffisamment de liquides à votre corps est beaucoup plus difficile à digérer que de boire pendant un repas. Boire pendant que vous mangez peut également aider à «faire baisser» les aliments que vous n'avez pas suffisamment mâchés, mais manger ce liquide rapide et déglutissant pour remédier au problème peut entraîner des rots, une accumulation inconfortable d'air dans votre tube digestif ou même une suffocation. Si vous buvez avec votre repas, il est toujours préférable de le faire lentement et de bien mâcher.
