Saviez-vous que les œufs peuvent vous aider à perdre du poids, à gagner du muscle ET à garder votre appétit à distance? Le seul problème est qu'à moins que vous ayez un appétit illimité pour les omelettes et les brouillages, incorporer cet aliment riche en protéines dans votre alimentation peut devenir ennuyeux. Mais ne vous inquiétez pas: nous avons fait le gros du travail et avons contacté des experts en nutrition et en alimentation pour vous proposer 20 façons savoureuses et créatives de profiter des bienfaits de l'œuf incroyable.
Saviez-vous que les œufs peuvent vous aider à perdre du poids, à gagner du muscle ET à garder votre appétit à distance? Le seul problème est qu'à moins que vous ayez un appétit illimité pour les omelettes et les brouillages, incorporer cet aliment riche en protéines dans votre alimentation peut devenir ennuyeux. Mais ne vous inquiétez pas: nous avons fait le gros du travail et avons contacté des experts en nutrition et en alimentation pour vous proposer 20 façons savoureuses et créatives de profiter des bienfaits de l'œuf incroyable.
1. Sur une pizza
Préparez votre recette de pizza maison préférée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite. Casser délicatement quelques œufs autour de la pizza et remettre au four jusqu'à ce que les blancs soient cuits mais que les jaunes soient encore un peu liquides.
Crédits: Carpe89Préparez votre recette de pizza maison préférée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite. Casser délicatement quelques œufs autour de la pizza et remettre au four jusqu'à ce que les blancs soient cuits mais que les jaunes soient encore un peu liquides.
2. Sur un hamburger
Sautez la mayonnaise la prochaine fois et garnissez votre hamburger maigre de boeuf ou de dinde d'un œuf trop facile. Si vous aimez un jaune plus courageux, laissez-le se casser et écraser tout pour un sandwich gluant et délicieux.
Crédits: KliimSautez la mayonnaise la prochaine fois et garnissez votre hamburger maigre de bœuf ou de dinde d'un œuf trop facile. Si vous aimez un jaune plus courageux, laissez-le se casser et écraser tout pour un sandwich gluant et délicieux.
3. Brouillage de l'évier de cuisine
Cette ruée est l'occasion idéale pour nettoyer votre réfrigérateur sans rien laisser perdre. Dans une poêle, faire sauter les restes de légumes, de viandes ou de légumes verts à feuilles, puis jeter les œufs et le fromage à la fin. Faire preuve de créativité.
Crédits: rudisillCette ruée est l'occasion idéale pour nettoyer votre réfrigérateur sans rien laisser perdre. Dans une poêle, faire sauter les restes de légumes, de viandes ou de légumes verts à feuilles, puis jeter les œufs et le fromage à la fin. Faire preuve de créativité.
4. Sandwich au petit déjeuner
En utilisant un muffin anglais à grains entiers, du bacon canadien et un œuf (ou deux), vous pouvez créer un sandwich au petit déjeuner sain qui est parfait pour les personnes en déplacement. Si vous l'avez sous la main, garnissez d'un morceau de fromage: le cheddar se marie bien avec le bacon canadien.
Crédits: gbh007En utilisant un muffin anglais à grains entiers, du bacon canadien et un œuf (ou deux), vous pouvez créer un sandwich au petit déjeuner sain qui est parfait pour les personnes en déplacement. Si vous l'avez sous la main, garnissez d'un morceau de fromage: le cheddar se marie bien avec le bacon canadien.
5. Quiche
Allégez ce petit-déjeuner souvent riche en calories en utilisant du lait entier au lieu de la crème et en le remplissant de légumes verts à feuilles. "Pour un repas complet et équilibré, il est préférable de combiner les œufs avec les grains entiers et les légumes", explique Nicole Geurin, RD. Faites votre propre croûte de blé entier pour une version encore plus saine du classique.
Crédits: Paul_BrightonAllégez ce petit-déjeuner souvent riche en calories en utilisant du lait entier au lieu de la crème et en le remplissant de légumes verts à feuilles. "Pour un repas complet et équilibré, il est préférable de combiner les œufs avec les grains entiers et les légumes", explique Nicole Geurin, RD. Faites votre propre croûte de blé entier pour une version encore plus saine du classique.
6. Simplement cuit
Casser deux œufs dans un petit ramequin allant au four et garnir de légumes finement hachés et d'une touche de lait entier. Cuire au four jusqu'à ce que les blancs soient pris, mais les jaunes sont encore assez liquides pour tremper. "Choisissez des toasts de grains entiers pour en faire un repas végétarien parfaitement équilibré", recommande Lainie Cooper, une nutritionniste basée à Denver.
Crédits: margouillatphotosCasser deux œufs dans un petit ramequin allant au four et garnir de légumes finement hachés et d'une touche de lait entier. Cuire au four jusqu'à ce que les blancs soient pris, mais les jaunes sont encore assez liquides pour tremper. "Choisissez des toasts de grains entiers pour en faire un repas végétarien parfaitement équilibré", recommande Lainie Cooper, une nutritionniste basée à Denver.
7. Riz frit
Faire revenir le brocoli haché, les poivrons et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajouter quelques œufs battus. Ajoutez les restes de riz frit (ou faites simplement votre propre riz brun) au mélange et faites cuire jusqu'à ce que tout soit doré. Ajouter la sauce soya et l'huile de sésame pour terminer.
Crédits: AGfotoFaire revenir le brocoli haché, les poivrons et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajouter quelques œufs battus. Ajoutez les restes de riz frit (ou faites simplement votre propre riz brun) au mélange et faites cuire jusqu'à ce que tout soit doré. Ajouter la sauce soya et l'huile de sésame pour terminer.
8. Huevos Rancheros
Que ne pas aimer de deux œufs au plat recouverts de salsa et servis sur des tortillas de maïs? "Littéralement traduit en œufs de ranch, cet aliment de base copieux pour le petit-déjeuner offre une foule d'avantages sains de la salsa aux tomates, des tortillas de grains entiers et des bonnes graisses contenues dans les œufs", a déclaré Cooper.
Crédits: bhofack2Que ne pas aimer de deux œufs au plat recouverts de salsa et servis sur des tortillas de maïs? "Littéralement traduit en œufs de ranch, cet aliment de base copieux pour le petit-déjeuner offre une foule d'avantages sains de la salsa aux tomates, des tortillas de grains entiers et des bonnes graisses contenues dans les œufs", a déclaré Cooper.
9. Oiseau dans un nid
Aussi appelé crapaud dans un trou ou œuf dans un panier, ce plat rappelle quelque chose de l'enfance. Il suffit de couper un trou dans un morceau de pain de grains entiers, de placer la tranche sur une poêle chaude avec de l'huile et de casser un œuf dans le trou central. Retournez lorsque le premier côté devient doré.
Crédits: DebbiSmirnoffAussi appelé crapaud dans un trou ou œuf dans un panier, ce plat rappelle quelque chose de l'enfance. Il suffit de couper un trou dans un morceau de pain de grains entiers, de placer la tranche sur une poêle chaude avec de l'huile et de casser un œuf dans le trou central. Retournez lorsque le premier côté devient doré.
10. Shakshuka
Le nom semble exotique, mais ce plat arabe est simple à préparer et offre une saveur copieuse et une bonne dose de nutriments essentiels. La sauce tomate à base de tomates fraîches ou en conserve, d'oignons, d'ail, de poivrons et une généreuse pincée de cumin et de flocons de piment crée un lit dans lequel pocher les œufs. Ajouter les œufs à la sauce dans une grande casserole large, puis couvrir jusqu'à cuisson. «La combinaison d'œufs avec des tomates riches en lycopène est un élément nutritif», explique Lainie Cooper, nutritionniste basée à Denver. "Versez le mélange sur du riz brun ou du couscous de blé entier pour un repas complet."
Crédits: martinturzakLe nom semble exotique, mais ce plat arabe est simple à préparer et offre une saveur copieuse et une bonne dose de nutriments essentiels. La sauce tomate à base de tomates fraîches ou en conserve, oignons, ail, poivrons et une généreuse pincée de cumin et de flocons de piment crée un lit dans lequel pocher les œufs. Ajouter les œufs à la sauce dans une grande casserole large, puis couvrir jusqu'à cuisson. «La combinaison d'œufs avec des tomates riches en lycopène est un élément nutritif», explique Lainie Cooper, nutritionniste basée à Denver. "Versez le mélange sur du riz brun ou du couscous de blé entier pour un repas complet."
11. Oeuf dans un nuage
Cela semble assez simple, mais ce plat tire le meilleur parti des prouesses de l'humble œuf. Un lit en forme de nuage fait à partir des blancs battus est rempli de jaune riche et beurré pour un brunch décalé ou une présentation de déjeuner. Il commence par un fouettage vigoureux jusqu'à ce que les blancs forment des pics fermes, puis les déposent sur de fins morceaux de pain grillé à grains entiers. Créez un «puits» à l'intérieur de chacun et faites glisser délicatement les jaunes. Saupoudrez légèrement de sel et de poivre, puis faites cuire jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée et que les jaunes soient juste pris.
Crédits: peredniankinaCela semble assez simple, mais ce plat tire le meilleur parti des prouesses de l'humble œuf. Un lit en forme de nuage fait à partir des blancs battus est rempli de jaune riche et beurré pour un brunch décalé ou une présentation de déjeuner. Il commence par un fouettage vigoureux jusqu'à ce que les blancs forment des pics fermes, puis les déposent sur de fins morceaux de pain grillé à grains entiers. Créez un «puits» à l'intérieur de chacun et faites glisser délicatement les jaunes. Saupoudrez légèrement de sel et de poivre, puis faites cuire jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée et que les jaunes soient juste pris.
12. Salade aux œufs
Allégez cette épicerie fine en utilisant de la purée d'avocat à la place de la mayonnaise. Ajouter une généreuse pression de jus de citron et d'herbes fraîches hachées et répartir entre deux morceaux de pain grillé à grains entiers pour les fibres. "L'avocat donne à ce favori à l'ancienne une nouvelle tournure et une dose de graisse saine pour le cœur", explique Lainie Cooper, une nutritionniste basée à Denver.
Crédits: FunwithfoodAllégez cette épicerie fine en utilisant de la purée d'avocat à la place de la mayonnaise. Ajouter une généreuse pression de jus de citron et d'herbes fraîches hachées et répartir entre deux morceaux de pain grillé à grains entiers pour les fibres. "L'avocat donne à ce favori à l'ancienne une nouvelle tournure et une dose de graisse saine pour le cœur", explique Lainie Cooper, une nutritionniste basée à Denver.
13. Farine d'avoine
Ajoutez des protéines supplémentaires à votre avoine du matin en remuant dans un œuf légèrement battu pendant que le gruau cuit. "La farine d'avoine contient des protéines, mais il est facile de lui donner un coup de pouce supplémentaire avec un œuf", explique Lainie Cooper, une nutritionniste basée à Denver. "Il épaissit bien aussi." Garnir d'un filet de sirop d'érable pur, d'une demi-tasse de bleuets et d'une poignée de noix hachées pour un repas du matin dans un bol.
Crédits: DebbiSmirnoffAjoutez des protéines supplémentaires à votre avoine du matin en remuant dans un œuf légèrement battu pendant que le gruau cuit. "La farine d'avoine contient des protéines, mais il est facile de lui donner un coup de pouce supplémentaire avec un œuf", explique Lainie Cooper, une nutritionniste basée à Denver. "Il épaissit bien aussi." Garnir d'un filet de sirop d'érable pur, d'une demi-tasse de bleuets et d'une poignée de noix hachées pour un repas du matin dans un bol.
14. Poché sur une salade
Garnissez vos légumes et légumes mélangés habituels de deux œufs pochés. Vous n'avez même pas besoin de vinaigrette: arrosez simplement de jus de citron et brisez le jaune pour créer une garniture savoureuse.
Crédits: DebbiSmirnoffGarnissez vos légumes et légumes mélangés habituels de deux œufs pochés. Vous n'avez même pas besoin de vinaigrette: arrosez simplement de jus de citron et brisez le jaune pour créer une garniture savoureuse.
15. Deviled
Faites bouillir quelques œufs, coupez-les en deux et mettez les jaunes dans un petit bol. Écraser avec une généreuse cuillerée de yogourt grec sans gras à la place de la mayonnaise et ajouter une pincée de paprika fumé ou d'herbes fraîches finement hachées. "Le yaourt grec fournit des protéines et du calcium supplémentaires", explique Nicole Geurin, RD.
Crédits: bhofack2Faites bouillir quelques œufs, coupez-les en deux et mettez les jaunes dans un petit bol. Écraser avec une généreuse cuillerée de yogourt grec sans gras à la place de la mayonnaise et ajouter une pincée de paprika fumé ou d'herbes fraîches finement hachées. "Le yaourt grec fournit des protéines et du calcium supplémentaires", explique Nicole Geurin, RD.
16. pain doré
«La recherche suggère que l'inclusion de certains aliments riches en protéines au petit déjeuner peut vous aider à rester satisfait jusqu'au déjeuner», explique Nicole Geurin, RD. "Les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité." Trempez deux tranches de pain de blé entier dans deux œufs battus et un filet de lait écrémé, ce qui permet au pain d'absorber le mélange d'œufs. Pour une version sucrée, arrosez de sirop d'érable pur ou salez en ajoutant du sel et du poivre à l'oeuf battu et faites cuire dans de l'huile d'olive extra vierge. Garnir de tomates en tranches ou d'un léger saupoudrage de parmesan râpé.
Crédits: JMichl«La recherche suggère que l'inclusion de certains aliments riches en protéines au petit déjeuner peut vous aider à rester satisfait jusqu'au déjeuner», explique Nicole Geurin, RD. "Les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité." Trempez deux tranches de pain de blé entier dans deux œufs battus et un filet de lait écrémé, ce qui permet au pain d'absorber le mélange d'œufs. Pour une version sucrée, arrosez de sirop d'érable pur ou salez en ajoutant du sel et du poivre à l'oeuf battu et faites cuire dans de l'huile d'olive extra vierge. Garnir de tomates en tranches ou d'un léger saupoudrage de parmesan râpé.
17. Dans une vinaigrette
Ajoutez de la saveur et de la texture à la vinaigrette en hachant finement un œuf dur et en l'ajoutant à une simple vinaigrette. Placer l'oeuf haché à la base d'un bol moyen et ajouter le jus d'un quart de citron, une petite cuillerée de moutarde de Dijon et du sel et du poivre. Incorporer l'huile d'olive extra vierge au goût.
: 7 vinaigrettes qui vous feront jeter les choses en bouteille
Crédits: robynmacAjoutez de la saveur et de la texture à la vinaigrette en hachant finement un œuf dur et en l'ajoutant à une simple vinaigrette. Placer l'oeuf haché à la base d'un bol moyen et ajouter le jus d'un quart de citron, une petite cuillerée de moutarde de Dijon et du sel et du poivre. Incorporer l'huile d'olive extra vierge au goût.
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18. Dans la soupe
Renforcez votre bouillon en ajoutant un œuf battu. L'Avgolemono, une soupe grecque au citron et aux œufs, et la soupe chinoise à emporter en forme de goutte d'oeuf dépendent tous deux des œufs pour le corps et la saveur du bouillon.
Crédits: GreenArtPhotographyRenforcez votre bouillon en ajoutant un œuf battu. L'Avgolemono, une soupe grecque au citron et aux œufs, et la soupe chinoise à emporter en forme de goutte d'oeuf dépendent tous deux des œufs pour le corps et la saveur du bouillon.
19. Burritos au petit déjeuner
Pliez des œufs brouillés, quelques tranches de bacon de dinde, de la salsa et quelques cuillères à soupe de cheddar faible en gras râpé dans un burrito de blé entier pour un délicieux petit-déjeuner (ou déjeuner ou dîner) rapide et simple. "Je pré-hache les poivrons, les oignons et les épinards pour les jeter facilement dans les œufs pendant la cuisson", Lainie Cooper, nutritionniste basée à Denver. "Cela ajoute une dose supplémentaire de vitamines et de fibres."
Crédits: bhofack2Pliez des œufs brouillés, quelques tranches de bacon de dinde, de la salsa et quelques cuillères à soupe de cheddar faible en gras râpé dans un burrito de blé entier pour un délicieux petit-déjeuner (ou déjeuner ou dîner) rapide et simple. "Je pré-hache les poivrons, les oignons et les épinards pour les jeter facilement dans les œufs pendant la cuisson", Lainie Cooper, nutritionniste basée à Denver. "Cela ajoute une dose supplémentaire de vitamines et de fibres."
20. Frittata
Ce plat d'oeufs italien est la recette parfaite pour nettoyer les produits. Hacher les légumes et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une poêle allant au four jusqu'à tendreté. Ajouter les œufs battus et garnir d'une poignée de fromage faible en gras râpé. Cuire sur la cuisinière jusqu'à ce que les œufs commencent à se raffermir sur les bords, puis griller jusqu'à ce que le dessus soit doré. Couper en quartiers et servir avec de la salade.
Crédits: LukawoCe plat d'oeufs italien est la recette parfaite pour nettoyer les produits. Hacher les légumes et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une poêle allant au four jusqu'à tendreté. Ajouter les œufs battus et garnir d'une poignée de fromage faible en gras râpé. Cuire sur la cuisinière jusqu'à ce que les œufs commencent à se raffermir sur les bords, puis griller jusqu'à ce que le dessus soit doré. Couper en quartiers et servir avec de la salade.
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Aimez-vous les œufs? Quelles sont vos façons préférées de les manger? Avez-vous des conseils ou des recettes? Partagez avec nous dans les commentaires ci-dessous.
Crédits: ValentynVolkovAimez-vous les œufs? Quelles sont vos façons préférées de les manger? Avez-vous des conseils ou des recettes? Partagez avec nous dans les commentaires ci-dessous.
