McDonald's publie des informations sur les allergènes alimentaires potentiels trouvés dans leurs produits en ligne et dans des brochures et des affiches nutritionnelles. Cependant, le restaurant de restauration rapide reconnaît que les recettes changent souvent et que ces informations publiées peuvent devenir rapidement obsolètes ou inexactes. Bien qu'il puisse être utile de consulter ces informations pour avoir une idée générale des articles pouvant contenir des allergènes alimentaires spécifiques, vérifiez toujours les informations auprès d'un employé de McDonald's avant de passer votre commande.
Blé
Ceux qui sont allergiques au blé, ou ceux qui essaient de suivre un régime sans gluten, devraient éviter plusieurs articles du menu McDonald's. Depuis janvier 2011, cela comprend le pain et la sauce Big Mac, les lanières de poitrine premium Chicken Selects, la galette de filet de poisson, la tortilla de farine, le filet de poitrine de poulet grillé, le rouleau de blé au miel, la galette McChicken, le pain McRib, le pain premium, le pain régulier, les graines de sésame pain, filet de poitrine de poulet croustillant à la mode du sud, frites, poulet McNuggets, sauce barbecue, sauce aigre-douce, croûtons au beurre et à l'ail, filet de poitrine de poulet grillé, pommes de terre rissolées, bagel, biscuits, muffins anglais, galettes et petits pains. Les desserts, tels que les morceaux de biscuits Oreo, la fonte à la cannelle, la tarte aux pommes chaude cuite, les biscuits McDonaldland, les biscuits aux pépites de chocolat, les biscuits aux raisins d'avoine et aux cornets de crème glacée peuvent contenir du blé.
Lait
Les personnes allergiques au lait doivent faire preuve de prudence lorsqu'ils mangent chez McDonald's. Certains articles inattendus, comme les frites, peuvent contenir des traces de lait. Certains de ces éléments de menu comprennent la galette de filet de poisson, tous les fromages, la sauce buffalo épicée, les croûtons au beurre et à l'ail, le yogourt à faible teneur en matière grasse à la vanille, les noix confites, la vinaigrette crémeuse Newman's Own du sud-ouest, la vinaigrette crémeuse Newman's Own crémeuse César, la recette de Newman's Own Low Fat Family Recette vinaigrette italienne, La vinaigrette Ranch de Newman's Own, la margarine fouettée, les pommes de terre rissolées, les biscuits, la sauce pour petit-déjeuner, les galettes, les petits pains, la crème légère, le mélange d'œufs brouillés et de saucisses. De nombreux articles de dessert contiennent également du lait, y compris le parfait aux yogourt aux fruits, du granola faible en gras, de la trempette au caramel faible en gras, du sundae aux fraises, du sundae au caramel chaud, de la garniture au caramel chaud, du Sundae au fudge chaud, de la garniture au fudge chaud, du McFlurry avec des bonbons M & Ms, McFlurry avec biscuits Oreo, melons à la cannelle, biscuit aux pépites de chocolat, biscuit aux raisins et à l'avoine, biscuit au sucre, Triple Shakes épais, crème glacée à teneur réduite en gras à la vanille, filet de caramel, filet de chocolat, crème fouettée et toutes les saveurs des smoothies McDonald's. Le lait est également souvent utilisé comme ingrédient dans diverses boissons McCafe. Ces informations sont à jour en janvier 2011.
Soya ou lécithine de soja
Depuis janvier 2011, plusieurs articles McDonald's contiennent du soja ou des ingrédients de lécithine de soja. Cela comprend la galette de bœuf Angus et l'assaisonnement, le pain et la sauce Big Mac, le filet de poitrine de poulet grillé, le rouleau de blé au miel, la margarine liquide, le pain McRib, le fromage américain pasteurisé, le pain ordinaire, les champignons sautés, le pain aux graines de sésame, la sauce barbecue, Sweet ' N Sauce aigre, croûtons au beurre et à l'ail, noix confites, filet de poitrine de poulet grillé, vinaigrette italienne Newman's Own Lowfat Family, margarine fouettée, bagel, biscuits, sauce pour petit déjeuner, œuf, œuf plié, œuf brouillé, muffin anglais, galettes à frire, petits pains, granola à faible teneur en matières grasses, garniture au fudge chaud, morceaux de biscuits Oreo, tarte aux pommes chaude cuite, fondants à la cannelle, biscuits McDonaldland, biscuits aux pépites de chocolat, biscuits aux raisins et à l'avoine, biscuits au sucre, cornets de crème glacée et filet de chocolat. Les personnes allergiques au soja ou à la lécithine de soja devraient éviter ces produits.
Oeuf
De nombreuses sauces chez McDonald's contiennent des œufs. Depuis janvier 2011, cela comprend la sauce Big Mac, la sauce mayonnaise, la sauce ranch, la sauce moutarde au miel, la sauce tartare, la sauce moutarde chaude, la vinaigrette Newman's Own Creamy Southwest, la vinaigrette César crémeuse Newman's Own, la vinaigrette Ranch Newman's Own et la sauce petit-déjeuner. Les autres éléments du menu contiennent des ingrédients d'oeufs, y compris tout élément de petit-déjeuner avec le mot "œuf" dans le nom, les petits pains, la cannelle fondue, les biscuits aux pépites de chocolat, les biscuits aux raisins d'avoine, les biscuits au sucre et les biscuits McDonaldland. Les laits frappés servis chez McDonald's peuvent également contenir des ingrédients d'oeufs, surtout pendant la saison des fêtes lorsque les milk-shakes de lait de poule sont disponibles.
