Vitamines et minéraux les plus courants dans les céréales

Les céréales comprennent un large éventail de choix. Choisir les bonnes céréales lors de l'achat peut être déroutant. Commencez par regarder les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer que les vitamines et les minéraux adéquats sont inclus. De nombreuses variétés sont enrichies de vitamines bénéfiques ajoutées. Les vitamines et minéraux communs dans les céréales maintiennent la santé et le bien-être.

Les céréales peuvent être un aliment sain pour le petit-déjeuner.

Calcium et vitamine D

Le calcium et la vitamine D travaillent ensemble pour maintenir des os solides et denses, réduisant ainsi votre risque de fracture osseuse. Ce sont des nutriments de base dans les céréales sèches. Cheerios, par exemple, contient 10 pour cent de la valeur quotidienne de calcium et de vitamine D.Lorsque vous ajoutez 1/2 tasse de lait écrémé, la valeur quotidienne augmente jusqu'à 25 pour cent. De plus, ces nutriments importants peuvent réduire votre risque de cancer colorectal, selon le University of Maryland Medical Center.

Vitamines B-6 et B-12

Le complexe de vitamine B comprend B-6 et B-12. Des céréales comme Kellogg's Special K, All Bran et Corn Flakes sont enrichies de ces vitamines. Ceux-ci sont solubles dans l'eau, ce qui signifie qu'ils sont excrétés dans l'urine tous les jours et non stockés dans le corps. Il est important de consommer ces vitamines pour éviter les carences. Les vitamines B sont chargées de donner à votre corps de l'énergie et de métaboliser les graisses et les protéines. Les vitamines B-6 et B-12 travaillent ensemble pour réguler un acide aminé appelé homocystéine dans le sang. L'homocystéine à des niveaux élevés est liée aux maladies cardiaques.

Le fer

Le fer est un minéral important ajouté à certaines céréales. La plupart des céréales contiennent 45% de fer par jour, comme Quaker Life et Oat Bran. Les Wheaties et le chocolat Chex de General Mills sont d'autres exemples qui incluent le fer. Une carence en fer est appelée anémie. Le fer soutient le transport de l'oxygène dans les globules rouges qui circulent dans tout le corps. L'anémie vous laissera fatigué, essoufflé et pâle.