L'herbe de blé et l'herbe d'orge sont généralement séchées et vendues sous forme de poudre ou de comprimés car les germes sont difficiles à digérer. En règle générale, les comprimés contiennent moins de nutriments que les poudres par dose, et l'agropyre fournit plus de vitamines et de minéraux que l'herbe d'orge. Les deux fournissent cependant de la chlorophylle et des vitamines A, C et K. Si vous prenez des médicaments anticoagulants, parlez-en à votre médecin avant de consommer l'un ou l'autre supplément.
Contenu nutritif
Même si l'herbe d'orge et l'herbe de blé contiennent naturellement une gamme de vitamines et de minéraux, les poudres préparées commercialement contiennent des quantités irrégulières de nutriments. Vous devrez comparer les étiquettes car la différence entre les marques est importante.
Par exemple, une marque de poudre d'herbe de blé contient environ 100% de la valeur quotidienne de vitamine K et 23% de vitamine C, tandis qu'une autre marque a le double de vitamine K et quatre fois plus de vitamine C.Des différences similaires existent entre les marques de poudres d'herbe d'orge.. Une marque a 75 pour cent de la vitamine K par jour et 10 pour cent de la vitamine A, et une deuxième marque a environ la moitié de la vitamine K et le double de la vitamine A.
Attendez-vous à ce que l'herbe d'orge et l'herbe de blé que vous achetez fournissent au moins 15 pour cent de la valeur quotidienne - et de préférence plus - pour les vitamines A, C et K.
Sources de chlorophylle
La poudre d'herbe de blé contient généralement plus de chlorophylle que la poudre d'herbe d'orge. Deux marques de poudre d'agropyre contiennent 32 milligrammes et 42 milligrammes de chlorophylle, tandis qu'une marque de poudre d'herbe d'orge contient environ 13 milligrammes. Lorsque vous achetez des suppléments, assurez-vous de choisir une marque qui indique réellement la quantité de chlorophylle par dose sur l'étiquette.
La chlorophylle a la capacité de se lier à des substances qui peuvent causer le cancer, comme des molécules nocives dans la fumée de tabac. Comme elle se lie aux produits chimiques cancérigènes, la chlorophylle réduit la quantité de substances cancérigènes qui pénètrent dans les tissus de votre corps, rapporte le Linus Pauling Institute.
Antioxydants multiples
En plus de la vitamine C antioxydante, l'herbe d'orge et l'herbe de blé contiennent d'autres antioxydants d'origine végétale. Les deux herbes sont des sources de superoxyde dismutase, qui est l'un des antioxydants les plus puissants et les plus importants du corps, rapporte Life Extension.
L'herbe d'orge contient un flavonoïde appelé saponarine, un antioxydant qui aide à bloquer les dommages des radicaux libres dans les graisses essentielles telles que les acides gras oméga-3, selon le Journal of Agricultural and Food Chemistry en 2012.
L'herbe de blé a une longue liste de composés phytochimiques, y compris des flavonoïdes antioxydants et des saponines. Les saponines ont le potentiel de réduire le cholestérol, tandis que les flavonoïdes combattent l'inflammation et peuvent aider à prévenir le cancer. L'herbe de blé et l'herbe d'orge doivent cependant être étudiées pour voir si elles procurent ces avantages aux populations.
Effets secondaires potentiels
L'herbe d'orge et l'agropyre sont toutes deux riches en vitamine K, ce qui peut interférer avec les médicaments utilisés pour prévenir les caillots sanguins, comme la warfarine. Vérifiez auprès de votre médecin avant d'utiliser l'un ou l'autre des compléments car il peut être nécessaire d'ajuster la dose du médicament.
Les personnes allergiques au blé devraient éviter l'herbe de blé. Même si l'herbe d'orge et l'herbe de blé sont considérées comme sans gluten, leurs graines contiennent du gluten, ce qui signifie qu'il existe un risque de contamination croisée. Pour être sûr, ne consommez pas non plus d'herbe si vous avez la maladie cœliaque.
Dans de rares cas, la consommation d'une grande quantité de chlorophylle de l'une ou l'autre source peut provoquer des diarrhées et des crampes d'estomac.
