La saucisse fumée est souvent utilisée comme plat de viande, mais vous pouvez l'utiliser comme apéritif ou l'ajouter aux pâtes et aux soupes. Les termes saucisse fumée et kielbasa sont utilisés de manière interchangeable par de nombreuses personnes, mais ils ne sont pas nécessairement les mêmes. Les saucisses fumées peuvent être entièrement cuites ou non cuites, tandis que kielbasa fait référence aux saucisses cuites. Hillshire Farm vend plusieurs produits de saucisse fumée à base de bœuf, de porc, de dinde et de poulet. Ils vendent également des saucisses fumées sans peau, des variétés aromatisées au fromage et une saucisse fumée à l'italienne. La préparation est la même pour tous sauf les saucisses fumées sans peau.
Sur la cuisinière
Étape 1
Versez suffisamment d'eau dans une casserole pour atteindre une profondeur de 2 à 3 pouces ou pour couvrir complètement la quantité de saucisse fumée que vous cuisinez.
Étape 2
Placez la casserole sur un réchaud, allumez-la et portez l'eau à ébullition.
Étape 3
Retirez la saucisse de l'emballage en plastique et placez-la dans l'eau bouillante.
Étape 4
Couvrir la casserole, réduire le feu à moyen et laisser mijoter la saucisse fumée pendant 10 à 12 minutes.
Au micro-ondes
Étape 1
Retirez la saucisse fumée de l'emballage en plastique.
Étape 2
Enveloppez la saucisse dans du papier absorbant.
Étape 3
Placer la saucisse fumée sur un plat allant au micro-ondes.
Étape 4
Réglez votre micro-ondes sur son réglage élevé et faites cuire la saucisse pendant 40 secondes à 45 secondes.
Étape 5
Laissez la saucisse fumée reposer environ une minute avant de la retirer du micro-ondes.
Sur le grill
Étape 1
Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.
Étape 2
Brossez le gril chaud avec une brosse à gril pour éliminer tout résidu de nourriture. Cela aide à empêcher la saucisse de coller au gril et empêche également la contamination des aliments préalablement grillés.
Étape 3
Retirez la saucisse de l'emballage en plastique et placez la viande sur le gril chaud.
Étape 4
Laissez la saucisse cuire de 12 à 14 minutes en la retournant fréquemment pour qu'elle brunisse uniformément de tous les côtés.
Poêle à frire
Étape 1
Retirez la saucisse de l'emballage et coupez-la en deux dans le sens de la longueur ou en morceaux de 1/2 pouce.
Étape 2
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
Étape 3
Mettez les saucisses fumées dans la poêle et faites cuire 6 à 9 minutes en les retournant fréquemment.
Saucisse fumée sans peau
Étape 1
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Retirer les saucisses fumées sans peau de l'emballage et les mettre dans un plat peu profond.
Étape 3
Mettez la casserole au four et faites cuire 15 à 20 minutes.
Étape 4
Retirer la saucisse fumée du four et laisser reposer 3 minutes avant de servir.
Choses dont vous aurez besoin
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Tasse à mesurer
Poêlon
Plat allant au micro-ondes
Essuie-tout
Pince de cuisine ou pince à grill
Brosse à gril
Pointe
Une fois cuite, vous pouvez faire revenir la saucisse fumée en la plaçant dans une poêle chaude et en la tournant fréquemment avec des pinces de cuisine jusqu'à ce qu'elle atteigne la couleur désirée, recommande Hillshire Farm.
Sauf indication contraire de votre recette, coupez la saucisse fumée en morceaux de la taille dont vous avez besoin avant de la cuire. N'oubliez pas, cependant, que des morceaux trop petits peuvent tomber entre les grilles du gril.
avertissement
Faites bien chauffer vos saucisses fumées.
La saucisse de porc non cuite doit être cuite à une température interne de 145 degrés Fahrenheit, le bœuf à 160 degrés Fahrenheit et la dinde ou le poulet à 165 degrés Fahrenheit pour garantir la destruction des bactéries. Une fois la température appropriée atteinte, laissez reposer la saucisse pendant 3 minutes avant de servir.
