La plupart des Américains grandissent en considérant le lait comme une boisson saine et saine, qui est au cœur d'une alimentation équilibrée. Au cours des dernières décennies, certains ont contesté ce point de vue, mais le niveau élevé de protéines et la richesse en vitamines et minéraux du lait ne sont pas défendables. Le lait peut être un élément précieux du régime alimentaire de tout adulte, mais certains avantages surprenants existent en particulier pour les hommes.
Protéine
Les bodybuilders et les hommes qui participent régulièrement à d'autres entraînements de haute intensité ont des besoins en protéines plus élevés que la population générale. Les protéines supplémentaires aident le corps à se régénérer et à développer les muscles après un exercice intense. La teneur en protéines du lait est bien connue, et le complément protéique le plus courant est la poudre de lactosérum dérivée du lait, qui est rapidement absorbée par l'organisme. Cependant, 80% des protéines du lait sont de la caséine plutôt que du lactosérum. La caséine est absorbée lentement sur une période de plusieurs heures, ce qui donne une base de protéines durables à vos tissus.
Le lait: la boisson pour sportifs
Une activité physique intense, ou une activité physique normale menée dans un environnement chaud ou humide, peut faire transpirer fortement un homme. La transpiration entraîne une réduction de l'apport en calcium, sodium et potassium, trois des minéraux appelés électrolytes pour leur rôle dans la régulation des fonctions corporelles. Une variété de boissons pour sportifs sont fabriquées et commercialisées spécifiquement pour remplacer ces électrolytes perdus. Cependant, le lait est également un véhicule efficace pour remplacer les électrolytes perdus, tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le potassium, et la combinaison d'électrolytes et de protéines post-entraînement en fait un choix convaincant.
Protection contre les AVC
Le lait est souvent souligné dans les guides nutritionnels comme une bonne source de calcium de haute qualité. Il est bien connu que le calcium aide à construire des os et des dents solides, mais des études ont montré qu'il pourrait également protéger contre les accidents vasculaires cérébraux. Une étude japonaise à long terme publiée en 2008 dans Stroke, un journal de l'American Heart Association, a démontré une corrélation significative entre une consommation adéquate de calcium, en particulier de calcium provenant de produits laitiers, et un risque réduit de diverses formes d'AVC. Une étude similaire publiée dans le même journal deux ans plus tôt a révélé une corrélation comparable.
Hypertension artérielle
L'hypertension, ou hypertension artérielle, est l'une des principales causes profondes des maladies cardiovasculaires. Une étude publiée en 2009 dans le "Journal de l'American College of Nutrition" a trouvé une forte corrélation entre la consommation de produits laitiers et une incidence plus faible d'hypertension artérielle. Le calcium, le potassium et le magnésium, tous présents dans le lait, sont connus pour avoir un effet bénéfique sur la tension artérielle. Cependant, l'effet de la consommation de produits laitiers était supérieur à ce que ces nutriments pouvaient expliquer. Les auteurs de l'étude pensent que les peptides contenus dans le lait empêchent les enzymes de conversion de l'angiotensine, ou ECA, d'augmenter la pression artérielle.
