Une alimentation saine pour le cœur met l'accent sur les fruits et légumes et les aliments pauvres en cholestérol, en graisses saturées et en sodium. Le cholestérol alimentaire peut augmenter votre taux sanguin de cholestérol, en particulier le cholestérol LDL, un facteur de risque de maladie cardiovasculaire. Les vinaigrettes à faible teneur en cholestérol peuvent vous permettre de profiter de votre salade et, en même temps, d'améliorer votre santé. Un nutritionniste peut vous conseiller sur votre santé et manger des vinaigrettes à faible teneur en cholestérol.
Huile d'olive et vinaigre
L'huile d'olive et le vinaigre sont une vinaigrette saine pour le cœur qui contient 0 mg de cholestérol. L'huile d'olive contient des concentrations élevées de graisses monoinsaturées qui sont saines pour votre cœur et peuvent vous aider à réduire votre risque de maladie cardiaque. Des recherches menées par des scientifiques de l'Université d'Athènes en Grèce et publiées dans "Clinical Cardiology" en mars 2007 ont révélé que l'utilisation exclusive d'huile d'olive est associée à une probabilité de maladie coronarienne de 47% inférieure à celle de ne pas consommer d'huile d'olive. Les résultats démontrent également que la consommation d'huile d'olive en combinaison avec d'autres huiles ou graisses n'est pas significativement associée à une probabilité plus faible de maladie coronarienne par rapport à l'absence de consommation d'huile d'olive.
Vinaigrette italienne à l'huile de tournesol
Un type sain de vinaigrette italienne comprend de l'huile de tournesol, du vinaigre blanc et des épices. L'huile de tournesol a une concentration élevée d'acides gras polyinsaturés qui sont sains pour votre cœur avec 0 mg de cholestérol. Les acides gras polyinsaturés comprennent les acides gras oméga-3, tels que l'acide alpha-linolénique et les acides gras oméga-6. Des recherches menées par des scientifiques de la Harvard School of Public Health à Boston et publiées dans "The American Journal of Clinical Nutrition" en mai 1999 ont révélé une consommation plus élevée d'huile riche en acides gras polyinsaturés, en particulier l'acide alpha-linolénique, et la vinaigrette au vinaigre est associée à un risque réduit de maladie cardiaque mortelle chez les femmes qui consomment cet aliment cinq fois ou plus par semaine par rapport aux femmes qui consomment rarement l'huile.
Vinaigrette au miel et à la moutarde avec de l'huile de canola
La vinaigrette à la moutarde au miel est une délicieuse vinaigrette à inclure dans vos salades. La vinaigrette au miel et à la moutarde peut être préparée avec du miel, de la moutarde, de l'huile de canola et des épices. L'huile de canola est une riche source de graisses polyinsaturées et monoinsaturées. De plus, il contient 0 mg de cholestérol. L'huile de canola est fade et ne masque donc pas le goût des autres ingrédients de la vinaigrette.
Dresing asiatique au gingembre et à l'huile d'arachide
Une vinaigrette asiatique au gingembre qui comprend de l'huile d'arachide, du vinaigre de vin de riz, du gingembre frais, de la sauce soja et du jus de citron et des épices contient 0 mg de cholestérol. Les arachides sont une légumineuse qui contient des antioxydants et peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire. Des recherches menées par des scientifiques de l'Université Shahid Beheshti à Téhéran, en Iran, et publiées dans "Public Health Nutrition" en octobre 2010, indiquent que la consommation d'arachides réduit considérablement le cholestérol LDL, le mauvais cholestérol, l'augmentation du cholestérol HDL, le bon cholestérol et réduit le risque de coronaire maladie cardiaque chez les hommes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé.
