Le silicium est un minéral qui, comme le calcium et la vitamine D, peut aider à améliorer la résistance de vos os et à réduire votre risque d'ostéoporose, selon un article publié dans le "International Journal of Endocrinology" en 2013. Les aliments végétaux contiennent généralement plus de silicium que les aliments d'origine animale, donc les végétariens ont souvent des apports en silicium plus élevés que les mangeurs de viande.
Sources alimentaires courantes
Le vin rouge, la bière, les raisins secs, le pain complet, les céréales au son, le riz brun, les haricots verts et l'eau minérale sont quelques-unes des sources les plus courantes de silicium. D'autres sources courantes sont l'orge, l'avoine, le blé entier, les noix, les fruits secs, les bananes, les légumes-racines, les épinards, les fruits de mer et les viandes d'organes. Bien que les haricots aient tendance à être moins riches en silicium, les lentilles rouges contiennent une quantité importante de ce nutriment. L'eau potable peut également contenir une certaine quantité de silicium.
