Les citrouilles sont le plus souvent associées à Halloween et à Thanksgiving. Mais cette délicieuse courge peut également vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids. Les sautés à la citrouille, la soupe à la citrouille et même les smoothies minceur à la citrouille peuvent vous aider à perdre ces kilos en trop et à améliorer votre santé.
Pointe
Aucune étude n'attribue spécifiquement la perte de poids à la consommation de citrouille. Cependant, la citrouille est un aliment très nutritif qui peut être facilement incorporé dans la plupart des régimes.
Consommation de citrouille et alimentation saine
Les directives diététiques actuelles pour les Américains recommandent aux gens de consommer 2 tasses de fruits et 2, 5 tasses de légumes chaque jour. Pourtant, selon l'USDA Economic Research Service, la plupart des Américains ne consomment quotidiennement que la moitié de cette quantité de fruits et légumes.
Si vous essayez d'augmenter votre consommation de fruits et légumes, la citrouille est un choix particulièrement sain. Il n'y a pas de régime citrouille spécifique pour la perte de poids, mais cette courge orange est riche en une variété de nutriments essentiels et peut être facilement intégrée dans de nombreux régimes. Les régimes riches en glucides, en glucides, en protéines et à base de plantes peuvent tous incorporer la citrouille d'une manière ou d'une autre.
Valeur nutritive de la citrouille
Selon l'USDA, chaque tasse (245 grammes) de citrouille cuite contient 49 calories, 0, 2 gramme de matières grasses, 1, 8 gramme de protéines et 12 grammes de glucides. Un total de 2, 7 grammes de ces glucides proviennent des fibres alimentaires. La citrouille contient également une variété de vitamines et de minéraux, notamment:
- 8 pour cent de la valeur quotidienne (DV) pour le fer
- 12 pour cent de la DV pour le potassium
- 5 pour cent de la DV pour le magnésium
- 6 pour cent de la DV pour le phosphore
- 25 pour cent de la DV pour le cuivre
- 5 pour cent de la DV pour le zinc
- 9 pour cent de la DV pour le manganèse
- 78 pour cent de la DV pour la vitamine A
- 6 pour cent de la DV pour la vitamine B1 (thiamine)
- 15 pour cent de la DV pour la vitamine B2 (riboflavine)
- 6 pour cent de la DV pour la vitamine B3 (niacine)
- 10 pour cent de la DV pour la vitamine B5
- 6 pour cent de la DV pour la vitamine B6
- 6 pour cent de la DV pour la vitamine B9 (acide folique)
- 13 pour cent de la DV pour la vitamine C
- 13 pour cent de la DV pour la vitamine E
La citrouille contient également de petites quantités d'autres nutriments essentiels, comme le calcium, le sélénium et la vitamine K.
Consommer de la citrouille pour perdre du poids
Manger de la citrouille peut être intégré à une alimentation saine et équilibrée pour vous aider à perdre du poids. Cependant, la quantité de citrouille que vous pouvez consommer dépendra du type de régime que vous suivez.
Tenez compte de votre alimentation et de ses restrictions. De nombreux régimes peuvent aider à perdre du poids. Par exemple, certains régimes, comme le régime riche en glucides, veulent que vous consommiez principalement des aliments à base de plantes faibles en gras. D'autres régimes, comme les régimes à faible teneur en glucides et cétogènes, limitent votre consommation de glucides.
Selon la clinique Mayo, la plupart des régimes à faible teneur en glucides limitent l'apport en glucides entre 20 et 60 glucides par jour. Cependant, la restriction des glucides se réfère uniquement aux glucides nets. La Mayo Clinic déclare que les glucides nets sont essentiellement des glucides moins les fibres alimentaires, ou des glucides moins les fibres alimentaires et les alcools de sucre.
Une tasse de citrouille cuite contient 9, 3 glucides nets. Cela signifie que les personnes à la diète strictes à faible teneur en glucides seraient limitées à environ 2, 5 tasses par jour, en supposant qu'aucun autre fruit, légume ou autre produit à base de plantes n'était consommé ce jour-là. Il est beaucoup plus sain de consommer une alimentation variée, donc une consommation substantielle de citrouille et des régimes stricts à faible teneur en glucides ne sont donc pas très compatibles.
En revanche, les régimes à base de plantes et les régimes riches en glucides (comme le régime d'Okinawa) vous permettraient de consommer autant de citrouille que vous le souhaitez chaque jour. Ces régimes visent à réduire votre apport en matières grasses plutôt que votre apport en glucides - ce qui n'est pas un problème étant donné la quantité minimale de matières grasses dans la citrouille.
Vous devriez également considérer qu'une citrouille est composée de plus que sa chair. Vous pouvez également consommer les graines de citrouille si vous souhaitez augmenter votre apport en protéines - et prendre une collation savoureuse. L'USDA déclare qu'une once de graines de citrouille grillées contient 8, 5 grammes de protéines. Ils sont également riches en minéraux comme le fer, le magnésium, le phosphore, le zinc, le cuivre et le manganèse.
