Si les descendants de votre famille venaient d'Asie, on vous servait très probablement une forme d'eau de riz, appelée hsi-fan ou congee, pour le petit déjeuner ou comme tonique curatif pour raviver votre énergie. Alors que l'eau de riz cuit a retiré le riz et que le congee traditionnel utilise une petite quantité de riz cuit dans une grande quantité d'eau, les deux versions sont considérées comme une nourriture médicinale ainsi qu'un outil de perte de poids, selon "The Book of Jook: Les bouillies médicinales chinoises: une alternative saine aux petits déjeuners occidentaux ", par l'acupuncteur et expert en médecine chinoise Bob Flaws.
Eau de riz
Étape 1
Placer 1 tasse de riz dans un tamis et rincer à l'eau courante. Transférer le riz dans une casserole avec 4 tasses d'eau.
Étape 2
Faire cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit fait, selon les instructions sur l'emballage, puis égoutter à travers le tamis tout en écrasant le riz.
Étape 3
Réservez l'eau dans un verre. Ajouter du sel, si désiré, puis siroter l'eau de riz cuite tout au long de la journée.
Congee
Étape 1
Faites cuire 1 tasse de riz dans 4 à 7 tasses d'eau, selon l'épaisseur que vous préférez votre bouillie.
Étape 2
Faites cuire toute la nuit dans une mijoteuse ou pendant deux à quatre heures sur la cuisinière à feu doux.
Étape 3
Ajoutez de la viande maigre, des œufs, des légumes ou mangez le congee nature.
Pour perdre du poids
Étape 1
Réduisez votre apport calorique global en remplaçant un repas par jour par du congee. Si un repas typique était auparavant de 650 calories et que votre congee est de 150, votre déficit quotidien de 500 calories entraînera une perte de poids de 1 livre par semaine.
Étape 2
Augmentez votre niveau d'activité quotidienne pour perdre du poids. Par exemple, si vous pesez 165 livres et que vous dansez en aérobic à un rythme vigoureux pendant une heure par jour, vous brûlerez 524 calories supplémentaires, perdant éventuellement une livre supplémentaire par semaine.
Étape 3
Incluez d'autres aspects du régime asiatique dans votre plan de perte de poids, comme manger beaucoup de fruits et légumes frais, manger plus de produits à base de soja entiers, manger souvent du poisson et boire du thé vert avec vos repas pour réduire votre risque de maladie chronique jusqu'à 65 pour cent, selon le Centre de ressources sur le cancer de l'Université de Californie à San Francisco.
Choses dont vous aurez besoin
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Riz
Tamis
Eau
Pot
Verre à boire
Mijoteuse
Pointe
Expérimentez la quantité d'eau à utiliser lors de la cuisson du congee. Plus d'eau se traduira par une consistance plus mince et plus semblable à une soupe, tandis que moins d'eau produira une bouillie ressemblant plus à la consistance de la farine d'avoine.
avertissement
Consultez votre médecin avant de commencer un régime ou un programme d'exercice.
