Pointe
Les tomates sont un aliment à faible teneur en purines, donc elles ne figurent généralement pas sur la liste des «aliments à éviter» pour la goutte. Cependant, la recherche montre que même sans purines, les tomates peuvent augmenter les niveaux d'acide urique et aggraver les symptômes de la goutte.
En plus des tomates, les personnes atteintes de goutte devraient également éviter les viandes d'organes (comme le foie et les reins), le boeuf, le porc et beaucoup de différents types de fruits de mer. D'un autre côté, les produits laitiers et la vitamine C peuvent aider à soulager les symptômes de la goutte.
Qu'est-ce que la goutte?
La goutte est un type spécifique d'arthrite qui se développe lorsque les niveaux d'un déchet, appelé acide urique, augmentent dans le sang. Lorsque la concentration d'acide urique devient trop élevée, cela peut entraîner la formation de cristaux d'acide urique. Ces cristaux sont durs avec des bords rugueux et peuvent s'accumuler dans et autour des articulations.
Lorsque les cristaux s'accumulent, cela peut provoquer une douleur intense et un gonflement des articulations. Chez une personne atteinte de goutte, le gros orteil est l'articulation la plus souvent touchée, mais des symptômes peuvent également survenir aux coudes, aux genoux, aux mains ou aux chevilles, selon l'American Kidney Fund.
L'une des façons de gérer avec succès la goutte consiste à utiliser votre alimentation. Certains aliments sont riches en composés appelés purines qui se décomposent en acide urique dans votre corps. Si vous mangez beaucoup d'aliments riches en purines, cela peut augmenter les niveaux d'acide urique et contribuer à la goutte et aux poussées de symptômes.
Aliments à éviter
Selon Michigan Medicine de l'Université du Michigan, les aliments riches en purines comprennent:
- De la viande organique
- Bacon
- Du boeuf
- porc
- agneau
- Gibier (wapiti, cerf et orignal)
- Anchois
- Sardines
- hareng
- Maquereau
- Escalopes
- Sauce
- Bière
D'un autre côté, les produits laitiers peuvent aider à la goutte. Cela signifie que le fromage et la goutte peuvent être une bonne combinaison, tandis que le yogourt peut également atténuer les symptômes.
Tomates et goutte
Bien que les tomates soient considérées comme un aliment à faible teneur en purines, certaines recherches indiquent qu'elles peuvent encore aggraver la goutte. En fait, environ 20% des personnes atteintes de goutte qui ont été affectées par la nourriture ont déclaré que les tomates avaient aggravé leurs symptômes, selon un rapport d'août 2015 publié dans BMC Musculoskeletal Disorders .
Le rapport note que même si les tomates sont faibles en purines, elles peuvent toujours augmenter la quantité d'acide urique dans le sang. Même après avoir supprimé d'autres déclencheurs alimentaires de l'alimentation, les chercheurs ont encore remarqué que les tomates avaient un effet négatif sur les niveaux d'acide urique.
Mais ce ne sont pas seulement les tomates simples dont vous voudrez peut-être vous méfier. Cela signifie que la sauce à pizza et la goutte, la sauce à spaghetti et la goutte et d'autres choses, comme la lasagne et la goutte, ne sont pas non plus un bon mélange. Si vous souffrez de goutte et que vous pensez que les tomates sont l'un de vos déclencheurs, parlez-en à votre médecin ou à un nutritionniste qualifié qui peut vous aider à naviguer dans votre alimentation et à déterminer les aliments à éviter.
