Les céréales pour petit déjeuner qui apportent un regain de protéines peuvent garder votre faim à distance tout au long de la journée. Étant donné que votre corps ne stocke pas de protéines, il est également judicieux de lui fournir un approvisionnement régulier en consommant une quantité modérée de protéines à chaque repas, en commençant par le petit-déjeuner. Une variété de céréales peut vous aider à atteindre vos objectifs quotidiens en protéines en fournissant 10% ou plus des besoins quotidiens recommandés.
Lignes directrices sur les protéines
Céréales riches en protéines
Un rapport du département américain de l'Agriculture montre que trois céréales contiennent plus de protéines que la plupart des autres céréales. Kashi GoLean et Special K Protein Plus contiennent 13 grammes de protéines par tasse, et une marque de muesli appelée Familia fournit 12 grammes de protéines. Ces céréales ont plus de protéines grâce à des ingrédients supplémentaires. Par exemple, Special K Protein Plus est fabriqué à partir de blé entier, mais d'autres ingrédients stimulent la protéine, comme le gluten de blé, le son de blé et l'isolat de protéines de soja. Comparez les étiquettes de différentes céréales car d'autres marques avec des ingrédients similaires peuvent avoir autant de protéines.
Grains cuits
Le quinoa n'est pas connu comme une céréale pour le petit déjeuner, mais vous pouvez le servir comme de la farine d'avoine et obtenir 8 grammes de protéines à partir d'une portion d'une tasse. La même portion de gruau ordinaire contient 6 grammes de protéines. Le quinoa a un autre avantage sur la farine d'avoine: il vous donne une protéine de meilleure qualité car il fournit une quantité suffisante de tous les acides aminés essentiels. Roman Meal a une céréale chaude instantanée qui fournit 6 grammes de protéines dans 1 tasse. La crème de blé contient 4 grammes de protéines dans une tasse, par rapport à la crème de riz, qui n'en contient que 2 grammes.
Granola et céréales prêtes à manger
Le granola est un bon choix pour les protéines, mais il est souvent plus riche en matières grasses que les autres céréales prêtes à manger. Une tasse de granola faible en gras de Kellogg fournit près de 9 grammes de protéines, mais elle contient également 6 grammes de matières grasses totales. Les céréales pour petit déjeuner doivent contenir moins de 5 grammes de matières grasses par portion, recommande l'extension coopérative Clemson. D'autres céréales prêtes à manger qui sont de bonnes sources de protéines comprennent le blé râpé, les carrés d'avoine et le Special K. ordinaire. Ils contiennent tous 6 grammes de protéines dans une portion d'une tasse. Pour augmenter les protéines dans n'importe quel bol de céréales, mélangez 1 cuillère à soupe de germe de blé, qui ajoute 4 grammes de protéines.
