Si vous avez déjà fait des emplettes dans une longue allée remplie de suppléments vitaminiques, vous avez peut-être remarqué que certains d'entre eux sont étiquetés dans le système métrique ( grammes, milligrammes ou même microgrammes ), d'autres sont étiquetés dans quelque chose appelé "UI". L'UI est synonyme d' unités internationales, une méthode internationalement reconnue pour quantifier l'effet biologique que vous pouvez attendre d'une dose de vitamines liposolubles.
Vous pouvez convertir entre mg ou autres unités métriques et UI, mais chaque forme d'une vitamine donnée aura son propre facteur de conversion.
Pointe
Selon Merriam-Webster, la définition précise d'unité internationale ou d' UI est "une quantité d'une substance biologiquement active (telle qu'une vitamine) qui produit un effet biologique particulier convenu comme norme internationale". Ou, pour le dire autrement, les unités internationales sont un moyen de quantifier l'effet biologique que vous pouvez attendre d'une dose de vitamines.
Pourquoi utiliser la mesure IU?
Les vitamines que vous prenez peuvent être disponibles sous plusieurs formes. Par exemple, la vitamine D existe sous forme de cholécalciférol et d'ergocalciférol, tandis que la vitamine A peut être disponible sous forme de rétinol ou de bêta-carotène, et la vitamine E peut être vendue sous forme de d-alpha-tocophérol ou de dl-alpha-tocophérol.
Chacune de ces formes de vitamines a un niveau d'activité biologique différent ou, pour le dire autrement, vous avez besoin de différentes quantités de chaque forme pour obtenir le même effet biologique. Pour cette raison, vous ne pouvez pas normaliser les doses recommandées en fonction du poids ( mcg , mg ou g ) de chaque vitamine, car la même quantité sous une forme aurait un effet biologique quelque peu différent du même poids sous une autre forme.
Ainsi, au lieu de normaliser les pondérations qui produiraient différents effets, les autorités ont décidé de quantifier l' effet en quelque chose appelé UI ou unité internationale. Vous pouvez convertir l'UI en mesures de poids comme le mcg, le mg ou le g, bien que le facteur de conversion soit différent pour chaque forme de vitamine. Ces facteurs de conversion ont été exposés dans la publication de la Conférence internationale pour l'unification des formules des médicaments puissants du début des années 1900.
Pendant ce temps, la mesure des effets des vitamines en UI donne aux consommateurs et aux professionnels de la santé une manière utile et internationalement reconnue de décrire les doses qui produiront l'effet souhaité.
Apport recommandé en vitamine UI
Bien que vous puissiez convertir les mesures UI en unités de poids, dans la plupart des cas, vous n'avez pas besoin de faire cette conversion, ce qui vous obligerait à savoir quelle forme de vitamine vous consommez. N'oubliez pas que l' unité "UI" a été créée spécifiquement pour faciliter les effets de dosage normalisés.
Ainsi, pour les vitamines liposolubles, certaines hormones et certaines enzymes, la posologie quotidienne recommandée et les suppléments disponibles dans le commerce sont généralement étiquetés avec UI. Les vitamines liposolubles que vous verrez généralement étiquetées avec UI, et leur apport quotidien recommandé pour les adultes, sont:
- Vitamine A: 5 000 UI (limite supérieure de 10 000 UI)
- Vitamine D: 600 UI
- Vitamine E: 22, 4 UI
D'autres vitamines, comme la vitamine C, sont mesurées en milligrammes ou mg, car elles ne nécessitent pas la standardisation supplémentaire imposée par l'unité IU. Les vitamines qui sont généralement présentes ou consommées en très petites quantités, comme la vitamine B12, sont mesurées en microgrammes.
Conversion vers / depuis des unités internationales
Comme l'explique le Dr William C. Shiel Jr. sur MedicineNet, "La définition d'une unité internationale (UI) est généralement arbitraire, technique et éminemment oubliable." Et la définition spécifique varie entre les vitamines, les hormones ou tout ce qui est mesuré.
Mais, de temps en temps, vous pourriez vous retrouver en mesure de convertir entre la mesure UI et les milligrammes, microgrammes ou grammes. Pour effectuer ces calculs, vous devez savoir à quelle forme de vitamine vous avez affaire et le facteur de conversion approprié. Si vous convertissez de l'UI en poids (mcg, mg ou g), vous divisez par le facteur de conversion. Si vous convertissez du poids en UI, vous multipliez par le facteur de conversion.
Conversion de la vitamine A de l'UI
Par exemple, si vous traitez la vitamine A sous forme de rétinol, le facteur de conversion approprié est 3, 33. Si vous avez 8 000 UI de vitamine A et que vous voulez savoir de quel poids il s'agit, utilisez un tableau ou une recherche en ligne pour rechercher le facteur de conversion approprié (3, 33 UI / mcg) et l'unité de poids habituelle pour mesurer la vitamine. A (mcg). Ensuite, vous divisez la quantité d'UI par le facteur de conversion:
8 000 UI ÷ 3, 33 UI / mcg = 2 402 mcg
Ainsi, 8 000 UI de vitamine A sous forme de rétinol équivalent à 2 402 mcg de rétinol.
Mais n'oubliez pas: différentes formes d'une même vitamine n'auront pas de facteurs de conversion identiques. Si vous traitez la vitamine A sous forme de bêta-carotène, le facteur de conversion est de 1, 66 UI / mcg. Une fois que vous avez fait le calcul, cela vous donne:
8 000 UI ÷ 1, 66 UI / mcg = 4 819 mcg
Ainsi, 8 000 UI de vitamine A sous forme de bêta-carotène équivalent à 4 819 mcg de bêta-carotène.
Conversion de la vitamine D en / de UI
La vitamine D est une autre vitamine liposoluble qui est presque toujours exprimée en UI, bien que certains fabricants indiquent à la fois UI et mcg sur leurs étiquettes de suppléments. Si la vitamine D est présente sous forme de cholécalciférol ou d'ergocalciférol, le taux de conversion est de 40 UI / mcg.
Donc, si vous avez des pilules qui vous donnent 2000 UI de vitamine D, divisez par le taux de conversion pour trouver l'équivalent en mcg:
2000 UI ÷ 40 UI / mcg = 50 mcg
25 mcg × 40 UI / mcg = 1000 UI
Ainsi, 25 mcg de vitamine D sous forme de cholécalciférol équivalent à 1 000 UI.
Conversion de la vitamine E de l'UI
Comme la vitamine A, la vitamine E peut être vendue sous plusieurs formes, et le facteur de conversion dépend de la forme que vous avez rencontrée. Le facteur de conversion de la vitamine E en dl-alpha-tocophérol est de 0, 9 UI / mg, tandis que le facteur de conversion du d-alpha-tocophérol est de 0, 67 UI / mg.
Donc, si vous avez 20 UI de vitamine E et que vous voulez savoir combien de mg se trouvent dans chaque forme, vous divisez par le facteur de conversion approprié:
20 UI ÷ 0, 9 UI / mg = 22, 22 mg de dl-alpha-tocophérol
20 UI ÷ 0, 67 UI / mg = 29, 85 mg de d-alpha-tocophérol
