Bien que les canneberges proviennent d'une plante à feuilles persistantes qui est cultivée partout en Amérique du Nord, ces baies rouges acidulées ne font normalement que griller les tables pendant les vacances d'hiver. Mais les vitamines, les minéraux et les antioxydants présents indiquent qu'il y a plus d'utilisations pour les canneberges qu'un simple côté de sauce savoureuse.
Selon le Centre national pour la santé complémentaire et intégrative, les canneberges sont également souvent utilisées comme compléments alimentaires. Ils sont disponibles sous forme de capsules, de comprimés, de poudres et d'extraits, l'un des plus courants étant les comprimés de canneberges.
Pointe
Les avantages des comprimés de canneberge comprennent des effets antifongiques, antiviraux et antimicrobiens en raison de la forte teneur en polyphénols du fruit. Il existe cependant des preuves contradictoires sur la question de savoir si un supplément de canneberge profite aux patients atteints d'une infection des voies urinaires (IVU).
Nutrition de canneberge
L'USDA déclare qu'une portion de 100 grammes de canneberges fraîches contient 46 calories, 87, 32 grammes de teneur en eau, 0, 46 grammes de protéines, 0, 13 grammes de matières grasses et 11, 97 grammes de glucides.
Une portion de 100 grammes de canneberges sucrées et séchées contient 308 calories et 15, 79 grammes d'eau. À 0, 17 grammes, les canneberges séchées ont une protéine encore plus faible par rapport à leur homologue de fruits frais, mais une teneur en glucides plus élevée de 82, 80 grammes.
Une tasse - ou 252 grammes de jus de canneberge non sucré - qui est couramment consommée comme une forme de soulagement UTI, ne contient que 116 calories. Il a une teneur élevée en eau à 220, 44 grammes par tasse de jus non sucré, ainsi que 0, 99 grammes de protéines, 30, 87 grammes de glucides et 0, 33 grammes de matières grasses.
Les vitamines de canneberges comprennent des traces de thiamine, de riboflavine, de vitamine B6, de niacine et de vitamine K.Les canneberges sont également riches en vitamine C, une vitamine hydrosoluble et antioxydante qui aide le système immunitaire à fonctionner correctement. La canneberge est particulièrement riche en potassium, un minéral et un électrolyte responsable de la contraction musculaire. Il contient également du fer, du phosphore, du sodium et du magnésium.
Avantages pour la santé des comprimés de canneberges
Dans une étude publiée en juillet 2016 dans la revue Advances in Nutrition , les chercheurs ont découvert que les canneberges possèdent des propriétés antifongiques, antimicrobiennes et antivirales en raison de la teneur chimique en polyphénols du fruit. Les flavonols présents dans les canneberges, un sous-groupe de flavonoïdes, sont des composés d'origine végétale connus pour leurs capacités antioxydantes. Leur présence dans les canneberges aide à prévenir l'inflammation, ainsi qu'à prévenir la motilité des cellules bactériennes dans le corps humain.
Les avantages du supplément de canneberge ont également un impact sur la santé cardiaque d'une personne. Une petite étude de 56 personnes réalisée en mai 2016 par l'Agricultural Research Service a révélé que la consommation de jus de canneberge deux fois par jour réduit le risque non seulement de diabète, mais également de maladies cardiovasculaires et de l'incidence des accidents vasculaires cérébraux.
Il existe des preuves contradictoires de la croyance de longue date selon laquelle l'un des avantages des comprimés de canneberge est le traitement des infections des voies urinaires (IVU). Selon le Centre national des maladies infectieuses émergentes et zoonotiques, les infections urinaires dues aux infections bactériennes sont l'un des principaux types d'infections affectant les patients dans les maisons de soins infirmiers.
La recherche d'une étude publiée en janvier 2014 dans le Journal de l'American Geriatrics Society montre que les capsules de canneberges ont réduit l'incidence des infections urinaires chez les femmes âgées vivant dans des maisons de soins infirmiers. Cependant, les résultats d'une étude publiée dans le JAMA en novembre 2016 ont montré que l'administration de doses de comprimés de canneberge aux patients ne faisait aucune différence significative dans l'incidence des infections urinaires sur une période d'un an.
Effets secondaires des pilules aux canneberges
Selon l'École de médecine de l'Université de Tulane, de grandes doses de comprimés de canneberges peuvent également modifier l'effet de la warfarine, un médicament anticoagulant. Cela peut être particulièrement dangereux si vous vous retrouvez avec une coupure ou une blessure après avoir pris à la fois de la warfarine et des canneberges. La clinique Mayo explique que certains aliments comme les canneberges ou le jus de canneberge peuvent réduire l'efficacité de la warfarine, ce qui augmente le risque de saignement.
Les autres effets secondaires des comprimés de canneberge incluent une irritation de la muqueuse de l'estomac. Un excès de dosage de comprimés de canneberge peut également entraîner la possibilité de formation de calculs rénaux en raison de la forte teneur en oxalate du fruit.
Les régimes riches en calcium et en oxalate - tous deux présents dans les canneberges - peuvent entraîner la formation de calculs rénaux en oxalate de calcium. Les reins sont incapables d'éliminer la forte concentration de minéraux qui existe, ce qui entraîne des masses de pierre dures, difficiles et douloureuses à passer.
