Yorkshire Gold Tea est une marque de thé noir fabriquée par la société anglaise Taylors of Harrogate. Mis à part le thé, Taylors of Harrogate propose également aux consommateurs une variété de produits pour l'heure du thé, tels que des gâteaux sucrés et des objets de collection. Bien que la quantité exacte de caféine dans le mélange Yorkshire Gold Tea varie, la version décaféinée est une option viable pour les personnes souhaitant surveiller leur apport en caféine.
Facteurs influençant la caféine
Selon The Fragrant Leaf, deux types de facteurs qui influencent la quantité de caféine dans une tasse de thé sont le type de feuilles de thé et la méthode de brassage. La chimie du sol, l'altitude, la position des feuilles de thé sur le théier et les pratiques de culture affectent tous la quantité de caféine dans les feuilles de thé. Pendant le processus de brassage, la taille et la quantité de feuilles de thé, la température de l'eau et le temps de brassage influent sur la quantité de caféine libérée dans l'eau. De manière générale, la quantité moyenne de caféine dans une tasse de thé typique varie entre 1, 4% et 4, 5%. En outre, le Département des services nutritionnels rapporte qu'une tasse de thé noir contient entre 23 et 110 mg de caféine.
Informations d'arrière-plan
Yorkshire Gold Tea est une marque de thé noir. Les feuilles de thé de Yorkshire Gold sont cultivées dans les jardins d'Assam, du Rwanda et d'Afrique de l'Est. Après la récolte des feuilles de thé, généralement pendant la deuxième période de croissance en Assam et en haute saison au Rwanda et en Afrique de l'Est, elles sont ensuite transformées avant d'être transportées au Royaume-Uni.
Méthodes de brassage
Yorkshire Tea recommande d'utiliser de l'eau fraîche pour tremper le sachet de thé, car l'utilisation d'eau bouillie plus d'une fois donnera un thé «plat». Avec le sachet de thé déjà placé dans la tasse, versez l'eau fraîchement bouillie directement sur le sachet de thé pour une meilleure infusion. Laissez le sachet de thé reposer pendant deux à trois minutes avant de le retirer. Bien que ces instructions fonctionnent bien pour la plupart des individus, ceux qui souhaitent réguler leur consommation de caféine peuvent le faire en modifiant légèrement leur méthode de brassage. The Fragrant Leaf rapporte que 80% de la caféine contenue dans les feuilles de thé est extraite dans les 30 secondes suivant le trempage. Si vous souhaitez limiter votre consommation de caféine, trempez le sachet de thé dans de l'eau chaude pendant 45 secondes avant de vider le liquide. Faire tremper le sachet de thé une deuxième fois diluera la concentration de caféine.
Caféine dans le Yorkshire Gold Tea
Selon Chloe Darcy, représentante du service client de Taylors of Harrogate, les chiffres de la caféine pour le Yorkshire Gold Tea ne sont pas disponibles. Darcy déclare: "Bien que les mélanges de types de thé utilisés puissent varier, la plante elle-même est la même. Par conséquent… des niveaux similaires s'appliqueront à tous. En outre, comme la caféine est naturelle, le niveau spécifique peut varier. D'autres facteurs, comme le nombre de sachets de thé utilisés et le temps de préparation, affectera également le niveau de caféine dans la tasse et il est donc très difficile d'être trop normatif en indiquant les niveaux réels de caféine «telle qu'elle est consommée». Cependant, les niveaux typiques de caféine pour le thé sont d'environ 2, 5%. Ce n'est pas un chiffre spécifique pour le Yorkshire Tea, mais un chiffre approximatif pour le thé en général."
