Les oignons rouges, également appelés oignons violets, se distinguent des autres types d'oignons tels que Vidalias en raison de leur couleur profonde et sombre. Contrairement à d'autres types d'oignons, les oignons rouges sont souvent consommés crus, les tranches d'oignon cru étant une garniture populaire pour les sandwichs ou les hamburgers. Les oignons rouges peuvent également être grillés ou sautés pour être utilisés dans une large gamme de recettes. Les oignons rouges peuvent être un bon choix pour suivre un régime, car ils fournissent une saveur audacieuse avec peu de calories.
Calories
Les oignons rouges sont faibles en calories, ce qui peut les rendre adaptés à un large éventail de régimes. Chaque oignon rouge moyen - pesant 148 g - contient 60 calories. Ce montant ne représente que 3% de l'apport quotidien recommandé de 2 000 calories. Si vous êtes actif, vous pouvez brûler les calories des oignons rouges assez rapidement; un jogging de six minutes ou cinq minutes de corde à sauter brûlerait environ 60 calories.
Les glucides
Comme pour de nombreux autres légumes, les glucides sont la principale source de calories des oignons rouges. Chaque 148g d'oignon rouge contient 16g de glucides, donc un oignon entier ne serait pas idéal pour un régime pauvre en glucides, mais l'utilisation de plus petites portions pourrait être appropriée. Les glucides sont la principale source d'énergie de votre corps, donc les régimes riches en glucides sont bénéfiques pour les athlètes.
Fibre
Les oignons rouges sont riches en fibres; chaque 148g d'oignon rouge en fournit 3g. La consommation de fibres alimentaires est essentielle pour une bonne santé, car le nutriment favorise les sensations de satiété, aide à protéger votre système digestif contre les hémorroïdes et d'autres conditions et peut aider à stabiliser la glycémie.
Protéine
Les oignons rouges contiennent très peu de protéines. Un oignon de 148 g contient seulement 1 g de protéines, soit 1/8 de ce que fournit une tasse de lait. Les oignons rouges sont souvent servis avec des aliments riches en protéines, comme une garniture pour des sandwiches à la viande ou caramélisés sur un steak. Votre corps a besoin de protéines pour maintenir et développer les tissus.
Graisse
Les oignons rouges ne fournissent pas de graisses alimentaires. Bien que ce nutriment soit riche en calories, vous ne devez pas éviter de le manger, même lorsque vous suivez un régime. Les graisses alimentaires aident à fournir de l'énergie, aident à l'absorption des vitamines et assurent une croissance et un fonctionnement cérébral appropriés.
Vitamines et mineraux
Les oignons rouges ne sont pas riches en vitamines et minéraux. Un oignon cru de 148 g fournit seulement 5 pour cent de l'apport quotidien suggéré de vitamine C, mais ce n'est pas une source importante d'autres vitamines et minéraux.
