Les mangues sont un excellent ajout à un repas ou sont savoureuses lorsqu'elles sont consommées seules. Il existe différentes variétés de mangues, mais toutes ont un goût doux et sucré. Les mangues peuvent être considérées comme un fruit exotique et ne sont donc pas aussi populaires que les pommes, les oranges et les bananes traditionnelles. Cependant, les mangues offrent une option de collation nutritive.
Vitamine A
La vitamine A est responsable de nombreuses fonctions nécessaires dans le corps. Selon l'Office des suppléments alimentaires de l'Institut national de la santé, la vitamine A maintient la peau et les muqueuses solides, ainsi que les doublures des voies intestinales et respiratoires. La forme de la vitamine A provenant de sources végétales telles que les mangues est le bêta-carotène. Une étude publiée dans la revue "The American Society for Nutritional Sciences" rapporte que le bêta-carotène réduit la taille des tumeurs cancéreuses et protège le corps contre leur développement. Une mangue fournit entre 25 et 40 pour cent de la RDA, qui selon le NIH Office of Dietary Supplements est de 5000 UI.
Plus d'anti-oxydants
Les mangues sont également une bonne source de vitamines C et E, qui sont de puissants antioxydants, tout comme la vitamine A. La teneur en vitamine C des mangues est très élevée, avec une tasse de mangue en tranches fournissant 45 mg, ce qui représente plus de 70% de l'AJR. La teneur en vitamine E est de 1, 8 mg - près de 10% de l'AJR. Bien que vous puissiez penser que vous devriez sauter la mangue et simplement prendre un supplément antioxydant, détrompez-vous. La prise de suppléments antioxydants n'a pas les mêmes effets sur la santé du corps que l'obtention des antioxydants des fruits et légumes frais. La théorie derrière cela est qu'il y a plus que des vitamines C, E et bêta-carotène dans les fruits. Il existe de nombreuses vitamines et minéraux qui doivent travailler ensemble et ne peuvent pas fonctionner de la même manière lorsqu'ils sont isolés les uns des autres.
