Votre four à micro-ondes est un appareil de cuisine polyvalent qui vous permet de cuire de nombreux aliments en un tournemain. Vous pouvez même cuire les crevettes à la vapeur au micro-ondes, mais vous devez faire attention à les cuire correctement car un micro-ondes ne cuit pas les aliments, y compris les crevettes, aussi uniformément qu'un four conventionnel. Si vous n'y prenez pas garde, les aliments cuits au micro-ondes peuvent conserver des «points froids» où les bactéries se développent. Cependant, vous pouvez suivre quelques étapes simples et préparer littéralement vos crevettes cuites à la vapeur entièrement cuites en quelques minutes.
Étape 1
Sélectionnez soigneusement vos crevettes. Recherchez des crevettes fraîches à chair ferme et à odeur douce; vous pouvez également utiliser des crevettes fraîches surgelées. La carapace ne doit pas être glissante ou gluante, et il ne doit pas y avoir de taches noires sur la carapace des crevettes, à moins qu'il ne s'agisse de crevettes tigrées noires. La chair doit apparaître rose grisâtre ou beige rosé.
Étape 2
Décongelez les crevettes si elles sont congelées.
Étape 3
Retirez les coquilles et déveinez les crevettes avec la pointe d'un couteau d'office. La «veine», située le long du dos de la crevette, est en fait l'intestin de la crevette. Selon "Joy of Cooking", vous n'avez pas à retirer la veine, mais la laisser peut donner aux crevettes une saveur amère.
Étape 4
Placez les crevettes dans un sac de cuisson à la vapeur micro-ondable en plastique et ajoutez un assaisonnement préparé ou celui de votre choix dans le sac. Vous pouvez incorporer des aliments supplémentaires pour la saveur, y compris les poivrons en dés, le beurre, l'aneth, l'ail, l'oignon, le poivre noir moulu et la sauce cocktail.
Étape 5
Fermez le sac et secouez-le pour enrober les crevettes d'assaisonnement.
Étape 6
Placez le sac en plastique avec les crevettes au micro-ondes.
Étape 7
Utilisez une cuillère pour disposer les crevettes de façon à ce qu'elles soient disposées en une seule couche plate pour une cuisson uniforme.
Étape 8
Faites cuire les crevettes à puissance élevée ou à pleine puissance pendant trois à cinq minutes, selon la puissance de votre micro-ondes.
Étape 9
Arrêtez la cuisson à mi-cuisson pour faire pivoter le sac d'un quart de tour, puis reprenez la cuisson. Les crevettes apparaîtront rose opaque une fois cuites.
Étape 10
Laissez les crevettes reposer une minute à l'intérieur du micro-ondes avant de les retirer.
Étape 11
Retirez le sac du micro-ondes avec des gants de cuisine. Ouvrez soigneusement le sac pour éviter d'être brûlé par la vapeur.
Étape 12
Versez les crevettes et autres ingrédients dans un plat et servez.
Choses dont vous aurez besoin
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Crevette
Couteau à éplucher
Assaisonnements
Sac plastique
Cuillère
Mitaines de four
Plat
Pointe
Vous pouvez également cuire les crevettes à la vapeur dans un plat allant au micro-ondes. Ajouter le beurre, l'eau, les assaisonnements et autres ingrédients dans la casserole et chauffer à intensité élevée pendant 30 à 60 secondes. Ajouter les crevettes en une seule couche et couvrir le plat d'une pellicule plastique, en l'aérant d'un côté. Faire cuire les crevettes sur "High" pendant trois minutes, en tournant le plat d'un quart de tour à mi-chemin.
Conservez correctement vos crevettes. Si vous ne les faites pas cuire à la vapeur immédiatement, l'Université de Clemson déclare que vous pouvez conserver les crevettes fraîches au réfrigérateur à 32 à 38 degrés Fahrenheit pendant un à deux jours, ou au congélateur à 0 degrés Fahrenheit.
