Le phosphore est un minéral très important pour le corps. Il est utilisé pour l'utilisation des glucides et des graisses. Il aide à synthétiser les protéines et, surtout, à former les dents et les os. Les personnes souffrant d'une maladie rénale doivent surveiller leur apport en phosphore car les reins faibles ne peuvent pas en traiter de grandes quantités et les éliminer du sang. Manger des aliments pauvres en phosphore est l'une des options de traitement.
Laitier
Les produits laitiers réguliers sont riches en calcium, en protéines, en matières grasses et en phosphore. Mais il y a quelques exceptions: le beurre, le fromage à la crème, la crème sure et la margarine sont des aliments à faible teneur en phosphore. Les alternatives au lait de vache, au lait de soja et au lait de riz non enrichi sont également faibles en phosphore.
Desserts
Les desserts glacés comme le sorbet, le sorbet et les sucettes glacées sont faibles en protéines et en phosphore. Les desserts à la farine blanche sont également faibles en phosphore. Les exemples incluent les biscuits sablés, le gâteau aux anges, le gâteau au citron, le gâteau jaune, les biscuits au sucre et les gaufrettes à la vanille.
Pains
Les pains à grains entiers sont riches en fibres et faibles en matières grasses, mais ils sont riches en phosphore. Le riz blanc, les pâtes régulières, le couscous, les craquelins, le pain, les petits pains, les bagels, les céréales, les croissants et les muffins sont des grains de farine blanche pauvres en phosphore. La crème de blé, la crème de riz et le gruau sont également pauvres en phosphore.
Bonbons
La confiture, le miel et la gelée sont des types de pâtes à tartiner riches en sucre et pauvres en phosphore. La gélatine, les bonbons durs, les bonbons et les gouttes de gomme sont tous les autres types de bonbons qui contiennent peu de phosphore.
Breuvages
Les boissons gazeuses sont riches en sucre et en calories mais faibles en matières grasses. En ce qui concerne la teneur en phosphore, les boissons au cola sont élevées et les saveurs citron-lime, fraise, racinette, soda au gingembre, raisin et crème sont faibles. Le jus de canneberge, la limonade maison, le thé glacé maison et le cidre de pomme chaud sont également faibles en phosphore.
Des fruits
Les fruits sont riches en sucre naturel, en fibres et en glucides. Certains fruits sont pauvres en phosphore: cocktail de fruits, pêches en conserve, poires en conserve, prunes, ananas, baies, pommes et raisins.
Des légumes
Les légumes sont riches en fibres, en eau, en vitamines et en minéraux. Les concombres, les poivrons, toutes les formes de laitue, les épinards, les asperges, le chou, les haricots verts, les aubergines, le chou-fleur, les carottes, les radis, les oignons et les tomates sont pauvres en phosphore.
Protéines
Les viandes (porc, boeuf, agneau, poulet et dinde) sont riches en protéines, en fer et à l'exception de la viande d'organes, pauvres en phosphore. Le poisson est également pauvre en phosphore.
