Une allergie alimentaire survient lorsque votre système immunitaire répond anormalement aux protéines de certains aliments. Lorsque vous pensez aux allergies alimentaires, des aliments comme les noix, les œufs et les crustacés viennent très probablement à l'esprit. Bien qu'une allergie à la laitue soit rare, elle existe. Une allergie à la laitue diffère d'une intolérance en ce que le système immunitaire est impliqué dans des réactions allergiques. Parlez à votre médecin si vous pensez que vous avez une allergie à la laitue, en particulier parce que les réactions allergiques alimentaires peuvent mettre votre vie en danger.
Une allergie alimentaire moins connue
Vous pouvez présenter des réactions allergiques telles que des démangeaisons ou un gonflement de la bouche, de l'urticaire, des troubles digestifs ou un resserrement de la gorge, si vous êtes allergique à la laitue. Des chercheurs espagnols ont cherché à déterminer l'allergène spécifique responsable de l'anaphylaxie - une réaction allergique sévère - chez deux patients qui avaient mangé de la laitue. L'équipe a identifié la protéine de transfert des lipides LAC S-1 comme l'allergène dans les deux cas. Les résultats ont été publiés dans l'édition 2009 du "Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology". Votre médecin peut effectuer un test, appelé immunodosage, pour déterminer si vous êtes allergique à la laitue. Vous devrez éviter la laitue si le test est positif.
