La cétose se produit lorsque votre corps recourt à la graisse pour l'énergie après que vos glucides stockés ont été brûlés. Cela se produit souvent lorsque les gens jeûnent et font de l'exercice. Mais le plus souvent, la cétose survient chez les personnes qui mangent des régimes pauvres en glucides et riches en protéines, également appelés régimes cétogènes. Il existe des preuves que la cétose peut imposer vos reins, entraînant des calculs rénaux et une pression artérielle basse. Chez les diabétiques, une variante de la cétose peut être fatale. Cependant, un groupe restreint mais croissant de professionnels de la santé disent que la cétose n'est pas le poison que vous avez pensé qu'elle l'était, et qu'elle pourrait être meilleure pour vous qu'une alimentation riche en glucides. Vos habitudes alimentaires spécifiques sont mieux conseillées par votre professionnel de la santé ou votre nutritionniste.
Faits sur la cétose
La cétose se produit lorsque vous obtenez une accumulation d'une substance connue sous le nom de cétones ou de corps cétoniques dans votre sang. Ils sont libérés lorsque les réserves de glucides de votre corps s'épuisent et que vous devez décomposer les réserves de graisses pour l'énergie. Les personnes à la diète ont tendance à provoquer délibérément la cétose, car cela vous donne moins faim. Cependant, la cétose vous fait également vous sentir fatigué et lent, car comme le rapporte "Medical News Today", les cétones ne sont pas la source d'énergie la plus efficace, en particulier pour votre cerveau. La cétose peut également endommager vos reins.
Insuffisance rénale
Chaque année, plus de 100 000 personnes reçoivent un diagnostic d'insuffisance rénale aux États-Unis, rapporte le National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, ou NIDDK. La condition est marquée par l'incapacité de vos reins à faire leur travail d'élimination des déchets. Un traitement de l'insuffisance rénale est la dialyse, un processus de nettoyage du sang artificiel drainant et long. Une autre option est une greffe de rein. Le NIDDK déclare que le coût des soins pour les patients atteints d'insuffisance rénale a atteint près de 32 milliards de dollars en 2005. Le gouvernement fédéral subventionne certains soins de santé liés aux reins.
Effets de la cétose sur les reins
Des niveaux très élevés de cétones rendent votre sang plus acide et surchargent vos reins. "Medical News Today" rapporte que l'un des effets secondaires d'un régime cétogène est la formation de calculs rénaux. Lors du traitement de plus grandes quantités de protéines, vos reins travaillent dur et sont obligés d'excréter plus de sodium, de calcium et de potassium, ainsi que de filtrer davantage les sous-produits du métabolisme des protéines. Cette perte supplémentaire de liquide et d'électrolyte peut entraîner une pression artérielle basse, une autre fonction médiée par vos reins. La cétose en présence de diabète peut entraîner une acidocétose et un coma et peut mettre la vie en danger.
Controverse sur la cétose
Un chercheur des National Institutes of Health, Richard Veech, soutient que ce qui est rapporté sur la cétose est tout faux. Il a déclaré au "New York Times" en 2002 que la cétose est un état métabolique normal, et sans doute "l'état naturel de l'homme". Lui et d'autres disent que les médias et certaines autorités médicales ont confondu le public au sujet de la cétose, en partie à cause de la menace réelle qu'elle représente pour les diabétiques. Mais pour le reste d'entre nous, dit Veech, la cétose est simplement une réponse axée sur l'évolution au besoin de survivre avec les graisses stockées. Veech va encore plus loin en disant que les cétones sont une source de carburant plus préférée que les glucides. Le Times a rapporté dans cet article que des recherches antérieures avaient montré que le cœur et le cerveau fonctionnaient 25% plus efficacement sur les cétones que la glycémie. En 2004, un groupe de chercheurs de l'Université du Koweït a rapporté dans la revue "Experimental & Clinical Cardiology" qu'ils n'avaient trouvé aucun effet indésirable de l'utilisation d'un régime cétogène sur un échantillon de personnes obèses sur une période de six mois (Réf 6). Si vous souhaitez commencer un régime alimentaire riche en protéines ou autrement cétogène, il est préférable de consulter votre fournisseur de soins de santé avant de le faire et de demander des soins réguliers pour assurer une nutrition adéquate.
