Comment faire cuire le riz converti de l'oncle Ben

Le riz converti de l'oncle Ben est étuvé, ce qui signifie que les grains de riz ont été cuits à la vapeur avant d'être décortiqués. Ce processus imprègne les grains de nombreux nutriments qui auraient autrement été jetés avec la balle. En raison du processus de cuisson à la vapeur, le riz étuvé nécessite un temps de cuisson plus court que les autres variétés de riz. Comme la plupart des types de riz, cependant, le riz transformé d'oncle Ben nécessite un volume exact d'eau et un temps de cuisson fixe pour les meilleurs résultats.

Pot de riz cuit Crédit: RightOne / iStock / Getty Images

Cuisinière

Étape 1

Mélanger 1 tasse de riz transformé Uncle Ben's et 2 1/4 tasses d'eau dans une casserole moyenne.

Étape 2

Porter à ébullition à feu vif. Réduisez le feu et laissez mijoter le riz, couvert, pendant 20 minutes.

Étape 3

Retirez la casserole du poêle, sans retirer le couvercle, et laissez le riz reposer à température ambiante pendant cinq minutes. Si le riz n'a pas absorbé toute l'eau, laissez-le reposer encore trois minutes et vérifiez à nouveau.

Étape 4

Mouiller doucement le riz avec une fourchette avant de servir.

Four micro onde

Étape 1

Mélanger 1 tasse de riz transformé Uncle Ben's et 2 1/4 tasses d'eau dans un bol moyen pour micro-ondes.

Étape 2

Couvrir le bol avec un couvercle ou une plaque allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant huit minutes.

Étape 3

Remuez le riz. Cuire au micro-ondes à puissance moyenne - 50% - pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en remuant toutes les cinq minutes. Lorsque la majeure partie de l'eau a été absorbée, retirez le bol du micro-ondes.

Étape 4

Laisser reposer le riz, couvert, à température ambiante pendant cinq minutes. Si le riz n'a pas absorbé toute l'eau, laissez-le reposer encore trois minutes et vérifiez à nouveau.