Le régime South Beach est un régime faible en glucides avec trois phases différentes. La phase 1 nécessite deux collations par jour. Depuis la phase 1 est plus restreinte que les autres étapes de l'alimentation, vous devez choisir parmi trois types d'aliments autorisés dans cette phase. Si vous avez besoin de ces collations pendant que vous êtes au travail, certains choix sont faciles à apporter et à grignoter pendant une pause ou dans votre espace de travail.
Protéine
Les collations protéinées, comme la viande maigre et le fromage, sont autorisées pendant la phase 1 du régime South Beach. Voici quelques possibilités d'une petite quantité de jambon cuit avec du fromage cheddar ou provolone, ou une tranche de dinde ou de poulet. Vous pouvez également manger un ou deux morceaux de fromage à cordes ou 1/2 tasse de fromage cottage. Un œuf dur fait office de collation, tout comme 1/2 tasse de yogourt sans sucre. Une autre option consiste à boire un verre de lait écrémé ou de lait de soja.
Légumes chauds
Vous pouvez manger presque tout type de légumes dans la phase 1 de la South Beach Diet, sauf féculents tels que les pommes de terre ou de maïs. Si vous pouvez réchauffer certains légumes, prenez un petit plat d'asperges, de haricots noirs, de haricots beurre, de haricots verts ou de cire ou de courge d'été. Ajoutez un peu de fromage et de tomate aux haricots noirs pour une touche mexicaine.
Légumes frais
De nombreux légumes font une excellente collation quand ils sont consommés frais ou à température ambiante, et cela peut être une option plus pratique pour les jours de travail. Hachez votre choix de brocoli, de chou-fleur, de céleri, de concombres, de champignons ou de courgettes et transportez les légumes dans un petit sac ou un récipient en plastique. Un verre de jus de légumes est une autre option de collation pour la phase 1.
Des noisettes
Les noix sont également autorisées comme collation dans la phase 1 du régime South Beach. Vous pouvez avoir une certaine quantité de noix par jour, et le régime répertorie les détails du type que vous choisissez. Si vous souhaitez manger des amandes, un total de 15 sec amandes grillées un jour. Le même nombre de noix de cajou, de noix de pécan ou de noix serait autorisé un jour différent. La phase 1 du régime alimentaire permet également un choix quotidien de quatre noix du Brésil, huit noix de Macadamia, 20 petites arachides ou 30 sec pistaches grillées.
