La caféine a attiré beaucoup d'attention au cours des deux dernières décennies, conduisant à des consommateurs plus informés. Les raisons de cette attention proviennent de préoccupations concernant le cancer, l'anxiété, les maux de tête et les estomacs nerveux. La quantité de caféine varie considérablement entre les boissons et les marques. Vous savez qu'il y a de la caféine dans le café, mais vous devez également savoir combien de caféine est dans le chocolat chaud et comment cela se compare au café contenant de la caféine.
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La comparaison de la Mayo Clinic de la teneur en caféine dans les marques de café révèle une large gamme pour le café préparé à la maison de 95 à 200 milligrammes dans une tasse de 8 onces et 150 milligrammes pour une tasse de 16 onces de café au lait vanillé de Starbucks. La variation de la teneur en caféine du café préparé à la maison dépend fortement de plusieurs variables telles que la durée de préparation du café, le rapport eau / grains moulus et l'intensité du torréfaction.
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Le mélange de chocolat chaud contient également de la caféine, mais uniquement en quantités infimes à environ 5 milligrammes par enveloppe. Une enveloppe de mélange de chocolat chaud équivaut à 3 cuillères à soupe de mélange en poudre et se traduit par une tasse de 6 onces de chocolat chaud. Les responsables de la santé publique d'Australie rapportent que la teneur en caféine du chocolat chaud peut varier de 10 à 70 milligrammes par tasse. Il y a clairement une variation de la teneur en caféine du chocolat chaud ainsi que du café.
Les types
Le café décaféiné contient de la caféine. Une tasse de café décaféiné contient entre 2 et 12 milligrammes de caféine. Hershey affirme que leur chocolat chaud décaféiné est à 99, 9% sans caféine. La plupart des marques de café, dont Folgers, Maxwell House et Starbucks, fabriquent du café "half caff". Le "Half Caff" est produit en mélangeant 50% de café moulu ordinaire et 50% de café décaféiné. Cela signifie que le nom est un peu inapproprié car le café décaféiné contient jusqu'à 12 milligrammes de caféine par tasse.
Considérations
Considérez l'importance de la caféine par rapport à votre état de santé, à vos médicaments et à d'autres facteurs. Le March of Dimes dit qu'il est sûr pour les femmes enceintes de consommer jusqu'à 200 milligrammes de caféine, mais des doses plus élevées de caféine ont été liées à une naissance prématurée et à une fausse couche. La recherche rapportée dans la revue "Clinical Pharmacokinetics" indique que la caféine a un potentiel d'interaction médiocre avec de nombreuses classes de médicaments, y compris les antipsychotiques, les inhibiteurs sélectifs de la recapture de la sérotonine, les antiarythmiques et plus encore.
Importance
L'importance de la différence de teneur en caféine entre le café et le chocolat chaud est claire. Le café peut contenir jusqu'à 40 fois plus de caféine que le chocolat chaud. En moyenne, vous pouvez vous attendre à ce que votre chocolat chaud contienne environ un cinquième de la teneur en caféine de la tasse de café que vous envisagez. Si vous êtes enceinte ou prenez certains médicaments, il serait judicieux de maintenir votre apport en caféine à 200 milligrammes ou moins par jour. Vérifiez toujours avec votre médecin ou votre pharmacien vos préoccupations concernant la caféine.
