La perte de poids est à la base un exercice de physique appliquée. Plus vous brûlez de calories, plus vous perdez de poids. Différents aliments peuvent aider ou entraver vos efforts pour perdre du poids, selon leur contenu nutritionnel et leur composition calorique. L'amidon de maïs, un ingrédient commun dans de nombreux aliments, est un aliment qui tombe du côté gênant de cette équation.
Bases de perte de poids
Votre corps absorbe des calories chaque fois que vous mangez de la nourriture. Il brûle ces calories grâce à l'activité au cours de chaque journée. Si vous absorbez plus de calories que vous n'en brûlez, votre corps stocke ces calories supplémentaires sous forme de graisse et vous prenez du poids. Si vous brûlez plus que vous n'en absorbez, votre corps accède aux calories stockées pour compenser la différence. Vous brûlez des graisses et perdez du poids.
Calories et perte de poids
Malgré de nombreux régimes à la mode qui promettent des résultats sans cela, le comptage des calories est au cœur d'une perte de poids saine. Pour perdre du poids, explique Ben Cohn, entraîneur de l'Oregon, vous devez créer un déficit calorique en mangeant intentionnellement moins de calories que vous n'en brûlez. La conseillère en santé Maya Paul recommande un déficit de 500 à 1 000 calories par jour pour une perte de poids rapide mais sûre.
Bonnes calories, mauvaises calories
Lorsque vous suivez un régime hypocalorique, il est important de tirer le meilleur parti des calories que vous pouvez absorber. Selon le nutritionniste de Harvard, Walter Willett dans «Manger, boire et être en bonne santé», les premiers aliments à découper devraient être ceux qui sont riches en calories mais pauvres en nutrition. Les statistiques de l'USDA montrent que l'amidon de maïs contient 100 calories par once, mais ne fournit aucun contenu appréciable en vitamines, minéraux ou protéines.
Amidon et sucre dans le sang
Willett rapporte que les amidons comme l'amidon de maïs peuvent être aussi mauvais que le sucre pur en matière de santé et de perte de poids. Les amidons se décomposent rapidement, inondant votre circulation sanguine avec les sucres qu'ils contiennent. En réponse, votre pancréas libère un flot d'insuline pour traiter le sucre. Malheureusement, votre pancréas continuera à libérer de l'insuline à ce rythme pendant un certain temps après avoir traité tout le sucre de l'amidon. Votre corps réagira à l'excès d'insuline en désirant plus de sucre, ce qui entraînera des sentiments de faim et de destruction de régime entre les collations.
Amidon de maïs et perte de poids
L'amidon de maïs est une dose de calories riches en sucre et en nutriments dont votre corps peut se passer. Willett recommande d'éviter complètement les aliments comme l'amidon de maïs, que vous suiviez ou non un régime. Bien que cela puisse être une réaction excessive, les données nutritionnelles indiquent définitivement que l'amidon de maïs est un aliment à éviter pour de meilleurs résultats de perte de poids.
