Vous voulez tout acheter bio? Naviguer dans l'allée des produits peut être une tâche coûteuse. Heureusement, le Groupe de travail environnemental simplifie le processus décisionnel avec sa liste annuelle «Dirty Dozen», classant les fruits et légumes avec les quantités les plus et les moins de pesticides. Et le contrevenant le plus chargé de pesticides de cette année est la fraise.
Le CEE a analysé les tests effectués par le département américain de l'Agriculture, constatant que 70% des 48 types de produits conventionnels contenaient des pesticides. Des milliers d'échantillons de produits individuels ont été analysés, et un total de 178 produits pesticides différents ont été découverts. Pire encore, une grande partie des résidus sont restés sur les fruits et légumes même après lavage et parfois pelage.
Les fraises arrivent en tête de liste avec au moins 20 pesticides différents, tandis que les épinards sont en retard avec une moyenne de deux fois plus de résidus de pesticides en poids que toute autre culture. Nectarines, pommes, pêches, céleri, raisins, poires, cerises, tomates, poivrons doux et pommes de terre complètent la "Dirty Dozen". Ce sont eux qui font les folies sur les variétés biologiques de leur saison.
"Si vous ne voulez pas nourrir votre famille d'aliments contaminés par des pesticides, le guide de l'acheteur EWG vous aide à faire des choix intelligents, que vous achetiez des produits conventionnels ou biologiques", a expliqué Sonya Lunder, analyste senior EWG dans un communiqué de presse.. "Manger beaucoup de fruits et légumes est essentiel, quelle que soit la façon dont ils sont cultivés, mais pour les articles les plus chargés en pesticides, nous encourageons les acheteurs à acheter des produits biologiques. Si vous ne pouvez pas acheter des produits biologiques, le Guide de l'acheteur vous guidera vers des produits cultivés de façon conventionnelle qui sont les plus faibles en pesticides."
Le groupe a également publié une liste «Clean Fifteen» des produits les moins susceptibles d'être contaminés par des résidus de pesticides. Le maïs doux et les avocats se sont avérés être les plus propres de la liste, avec seulement 1% des échantillons montrant des pesticides détectables, tandis que les ananas, le chou, les oignons, les pois sucrés surgelés, les papayes, les asperges, les mangues, les aubergines, le melon miel, le kiwi, le cantaloup, le chou-fleur et le pamplemousse ont tous fait la liste.
Bien que la consommation de pesticides ne soit clairement pas idéale pour quiconque et puisse poser de graves risques pour la santé comme les malformations congénitales, les lésions nerveuses et le cancer, selon l'Environmental Protection Agency, il est très important de limiter l'exposition des jeunes enfants dont le système immunitaire et les organes ne sont pas pleinement développé.
"Même de faibles niveaux d'exposition aux pesticides peuvent être nocifs pour les nourrissons, les bébés et les jeunes enfants, donc lorsque cela est possible, les parents et les soignants devraient prendre des mesures pour réduire l'exposition des enfants aux pesticides tout en les nourrissant d'une alimentation riche en fruits et légumes sains", a déclaré le Dr Philip Landrigan du mont. École de médecine du Sinaï. Il suggère d'utiliser les guides «Dirty Dozen» et «Clean Fifteen» pour déterminer quels produits acheter bio.
Qu'est-ce que tu penses?
Y a-t-il des éléments sur la liste "Dirty Dozen" ou "Clean Fifteen" qui vous surprennent? Quels fruits et légumes achetez-vous toujours bio? Avez-vous peur des pesticides sur les produits ou le risque est-il surestimé?
