Le mégot de Boston est une coupe de porc qui vient de la partie supérieure de l'épaule sur la patte avant du porc. C'est une excellente coupe de viande pour préparer des plats en un seul pot qui peuvent nourrir toute la famille, puis certains. Il existe de nombreuses façons de cuisiner cette viande, notamment le barbecue et le fumage. Cependant, l'un des plus faciles et des plus savoureux se trouve dans un Crock-Pot.
Étape 1
Rincer le rôti bout à bout de Boston sous l'eau courante froide. Mettez votre rôti dans le Crock-Pot. Saupoudrez-le de sel et de poivre. Utilisez suffisamment de sel et de poivre pour assaisonner le rôti entier et les légumes qui seront dans le Crock-Pot.
Étape 2
Lavez soigneusement les pommes de terre. Couper en deux sur la longueur, puis couper en quartiers. Décollez la peau ou laissez-la selon vos préférences. Placez les pommes de terre tout autour du rôti à l'intérieur du Crock-Pot.
Étape 3
Pelez l'oignon et hachez-le en deux. Couper les moitiés en quartiers et les superposer sur les pommes de terre dans le Crock-Pot. Ne vous inquiétez pas de la régularité des légumes, car ils cuisent uniformément, peu importe la façon dont vous les superposez.
Étape 4
Mettez les petites carottes sur les oignons autour du mégot de Boston. Incorporer les légumes autour du rôti si désiré, mais ce n'est pas nécessaire. Utilisez un pichet à eau pour couvrir le rôti et les légumes avec de l'eau. Assurez-vous que l'eau atteint le haut du Crock-Pot, car vous allez le faire cuire pendant un bon moment.
Étape 5
Allumez le Crock-Pot à feu vif, couvrez-le avec un couvercle et laissez cuire pendant au moins six heures. Vous pouvez également faire cuire la viande à basse température pendant huit heures. Un mégot de Boston plus gros cuit plus de six heures. Votre rôti sera fait lorsque la viande tombera du rôti et que vos légumes seront tendres. Retirer la viande et les légumes de l'eau et les déposer sur un plat de service. Jeter l'eau du Crock-Pot.
Choses dont vous aurez besoin
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Rôti de bout de Boston
Sel
Poivre
Crock-Pot
5 pommes de terre rousses
1 tasse de petites carottes
1 oignon blanc
Pointe
Utilisez tout assaisonnement que vous souhaitez augmenter la saveur du plat.
Plus vous cuire la viande, plus elle deviendra tendre et savoureuse.
avertissement
Lavez-vous les mains après tout point possible de contamination par la viande crue.
Faites cuire la viande à au moins 165 degrés pour éviter l'intoxication alimentaire.
Vérifiez la viande dans la partie la plus épaisse pour une lecture précise de la température.
