Manger du gingembre cru peut ne pas sembler appétissant, mais cela peut être utile. Le gingembre, ou Zingiber officinale comme il est scientifiquement connu, a été utilisé à la fois comme aliment et comme médicament depuis des milliers d'années et est toujours le traitement de référence pour les mouvements et les nausées matinales.
Cette tige souterraine, utilisée à la fois comme épice et herbe, regorge d'ingrédients actifs qui jouent divers rôles dans votre corps. Il est disponible sous diverses formes, telles que poudre séchée, cristallisée, en capsules et en extrait. Mais manger du gingembre cru vous permet de bénéficier rapidement de ses pouvoirs de guérison.
Pointe
Des utilisations spécifiques du gingembre dictent la quantité que vous devez consommer. Parlez à votre médecin du gingembre et de tout autre supplément que vous prenez pour éviter des effets secondaires dangereux.
Déterminer le montant recommandé
La quantité de gingembre que vous devriez consommer varie selon la raison pour laquelle vous en mangez. Selon la Fondation de l'arthrite, le gingembre pourrait réduire les douleurs articulaires et l'inflammation causées par l'arthrite. Jusqu'à 2 grammes de gingembre peuvent être pris, en trois doses divisées par jour. Le gingembre peut également être consommé dans le thé - jusqu'à 4 tasses par jour.
Dans une étude publiée en 2010 dans European Oncology , les chercheurs ont trouvé la plus grande efficacité pour réduire les nausées lorsqu'un quart de cuillère à café de gingembre moulu était administré aux patients. Les auteurs ont souligné que le gingembre brut n'a pas été étudié et pourrait éventuellement produire des résultats différents.
Reconnaître les composés actifs
Certains des composés curatifs du gingembre sont des phénols anti-inflammatoires piquants appelés gingérols et shogaols, selon un article de 2016 publié dans Integrative Medicine Insights.
Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires et il a été démontré qu'il supprime les molécules inflammatoires appelées leucotérines. Selon la Fondation de l'arthrite, il pourrait être plus efficace que les médicaments anti-inflammatoires en vente libre et sur ordonnance.
Connaître les utilisations du gingembre
En ce qui concerne le mal des transports, le gingembre est toujours aussi efficace ou plus efficace qu'un médicament couramment prescrit pour le mal des transports, le dimenhydrinate, indique un article de février 2010 publié dans Oncology Nursing . Il est suggéré de consommer du gingembre pendant 1 à 2 jours avant un voyage où le mal des transports peut être un problème et continuer le voyage.
Le gingembre ne provoque pas de somnolence, ce qui peut être un effet secondaire des médicaments contre la nausée. Selon le National Center for Complementary and Integrative Health, certaines personnes pourraient avoir des effets secondaires légers de manger de la racine de gingembre, y compris la diarrhée, des crampes abdominales, des brûlures d'estomac ou des gaz.
Cependant, les effets secondaires de la consommation de gingembre cru sont rares. Si vous y êtes sujet, vous pourriez trouver un certain soulagement en prenant des suppléments de gingembre, en faisant du thé au gingembre ou en saupoudrant de poudre de gingembre dans vos aliments.
Soyez conscient des préoccupations potentielles
Alors que la FDA inscrit le gingembre sur sa liste généralement considérée comme sûre, vous devriez toujours vérifier auprès de votre médecin avant de manger du gingembre cru pour traiter une maladie.
Enfin, parlez à votre médecin de la prise de gingembre si vous prenez des médicaments anticoagulants ou si vous prenez d'autres herbes anticoagulantes. Le gingembre pourrait avoir un impact sur l'efficacité de ces médicaments.
