Le Paneer est un fromage frais utilisé dans les aliments indiens comme le saag paneer, qui est un plat d'épinards. Il est également utilisé dans le malai kofta, qui est une boulette de fromage et de légumes. Bien que le paneer soit un peu plus léger que de nombreux autres fromages, il est encore relativement riche en matières grasses. Parce que les graisses contiennent plus du double des calories des protéines ou des glucides, cela fait du paneer un aliment assez calorique. Par conséquent, vous devez vous en tenir à une seule portion et ne la manger qu'occasionnellement pour aider à prévenir la prise de poids.
Informations sur les calories
Une portion de 1 once de paneer contient environ 80 calories, dont 45 proviennent de matières grasses. La plupart des calories restantes proviennent des protéines, tandis qu'une petite quantité provient des glucides. En comparaison, 1 once de cheddar contient 114 calories et les fromages bleu et suisse contiennent chacun 100 calories par once. La mozzarella à faible taux d'humidité a le même nombre de calories que le paneer, tandis que la mozzarella fraîche en a moins - à seulement 70 calories par once.
