Le millet soufflé est un type de grain, généralement vendu comme céréale pour le petit déjeuner. En plus d'être faible en gras, le millet est également sans gluten, ce qui en fait une option nutritive pour les personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque. Lorsque vous faites du millet soufflé une partie de votre petit-déjeuner, vous obtenez également une petite dose de certaines vitamines et minéraux essentiels. Combinez les céréales avec d'autres aliments nutritifs pour créer un repas du matin sain et bien équilibré.
Juste les bases
Une tasse de céréales de millet soufflé contient 74 calories et moins de 1 gramme de matières grasses totales. Manger un petit déjeuner sain faible en gras est un bon moyen de commencer la journée, note la Harvard Medical School, et les céréales de millet soufflé sont un choix faible en gras. Selon la Harvard School of Public Health, limiter votre consommation de graisses saturées et trans est un bon moyen de réduire votre risque de maladie cardiaque. Une tasse de céréales de millet soufflé fournit également 2, 7 grammes de protéines mais fournit moins de 1 gramme de fibres.
Minéraux à Millet
Les céréales de millet soufflé ne sont pas trop impressionnantes en ce qui concerne les minéraux, mais vous en obtenez de petites quantités. Une tasse de millet soufflé fournit 0, 59 milligramme de fer, soit environ 7 pour cent des 8 milligrammes de fer dont les hommes ont besoin chaque jour et 3 pour cent des 18 milligrammes que les femmes devraient avoir chaque jour. Les 0, 33 milligramme de zinc par tasse sont un autre avantage. Le zinc aide votre corps à guérir, et la tasse de céréales de millet soufflé représente 4% des 8 milligrammes dont les femmes ont besoin chaque jour et 3% des 11 milligrammes dont les hommes ont besoin quotidiennement. Vous obtiendrez également de petites quantités de magnésium et de phosphore.
Vitamines diverses
La teneur en vitamines des céréales de millet soufflé n'est pas si impressionnante non plus. Les 17 microgrammes d'acide folique contenus dans une tasse de millet soufflé se traduisent par 4% des 400 microgrammes dont les adultes en bonne santé ont besoin chaque jour. L'acide folique soutient la santé de votre peau, de votre foie et de vos yeux, selon l'Université du Maryland Medical Center. Les céréales de millet soufflé fournissent également des traces de thiamine, de riboflavine, de niacine et de vitamine K.
Intégrer le millet soufflé à votre alimentation
La Harvard Medical School recommande de choisir une céréale pour le petit déjeuner qui contient au moins 6 grammes de fibres par portion. En termes de fibres, le millet soufflé n'est pas votre choix de céréales le plus nutritif, mais si vous voulez toujours manger du millet soufflé, augmentez la teneur en fibres de votre repas en ajoutant des fruits, comme des framboises ou des poires. Vous pouvez également rechercher des versions enrichies de céréales de millet soufflé. De nombreuses marques de céréales ajoutent certaines vitamines et minéraux, comme les vitamines B et la vitamine D, à leurs céréales, ce qui peut améliorer la valeur nutritive.
