Dans la plupart des cas, la pire chose qui puisse arriver si vous mangez trop d'ail, c'est que vous sentirez mauvais pendant les prochaines heures, mais dans certains cas, il y a effectivement une telle chose que trop d'ail. Alors, quels sont les effets secondaires de l'ail que vous devez connaître?
Pointe
Bien qu'il n'y ait pas de règle stricte sur le nombre de gousses d'ail que vous pouvez manger en une journée, plus d'une gousse pourrait provoquer des problèmes de coagulation sanguine.
Propriétés de santé de l'ail
L'ail est souvent salué pour ses bienfaits pour la santé. Comme l'explique le Centre national pour la santé complémentaire et intégrative (NCCIH), l'ail est une plante traditionnellement utilisée pour une bonne santé par des cultures telles que les Égyptiens, les Grecs, les Romains, les Chinois, les Japonais et les Amérindiens.
Certains de ses avantages escomptés comprennent la réduction du cholestérol sanguin, la baisse de la pression artérielle, la prévention du rhume et même la prévention du cancer. En raison des aspects bénéfiques pour la santé de l'ail, il est même transformé en complément alimentaire - vous pouvez le prendre sous forme de pilule au lieu de le manger.
Mais comme pour de nombreux autres aliments et suppléments, il peut y avoir trop de bonnes choses. La plupart des gens connaissent les effets secondaires de la mauvaise haleine et des odeurs corporelles sur l'ail. Chez les personnes particulièrement sensibles, trop d'ail peut également provoquer des brûlures d'estomac et des maux d'estomac, bien que ces deux problèmes soient plus fréquemment observés lorsque les gens mangent de l'ail cru.
Selon l'Université du Vermont Extension, le principal composant bénéfique de l'ail, l'allicine, est détruit par la chaleur, de sorte que l'ail doit être mangé cru pour obtenir tous les avantages. Les personnes sensibles à l'estomac devraient consommer leur ail cru avec d'autres aliments pour éviter les brûlures d'estomac et les maux d'estomac.
Ce qui est plus préoccupant, c'est l'interférence que l'ail peut avoir sur les médicaments et les médicaments, bien que le CCNSI explique que l'ail est "probablement sans danger" tant que vous consommez la quantité que vous mangez habituellement dans les aliments. Trop d'ail pourrait diminuer l'efficacité du saquinavir, un médicament utilisé pour traiter l'infection par le VIH. Pour les personnes sous anticoagulants, trop d'ail peut augmenter le risque de saignement.
Trop d'ail?
Mais combien devez-vous réellement manger pour voir ces effets secondaires négatifs sur l'ail comme le risque de saignement?
Bien que l'extension de l'Université du Vermont vante qu'un clou de girofle par jour éloigne le médecin, cela décourage de manger plus d'un clou de girofle parce que cette quantité excessive est lorsque l'ail peut commencer à interférer avec les anticoagulants.
Selon l'Université Tufts, il n'y a pas de directives spécifiques sur le nombre de gousses qui constituent trop d'ail, mais les personnes qui subissent une intervention chirurgicale ou dentaire, ou celles qui ont des troubles de la coagulation, devraient consommer de l'ail avec modération.
Le meilleur exemple de trop d'ail est peut-être ce qui est décrit dans une revue publiée en décembre 2016 dans A&A Case Reports , qui documente un patient qui a souffert de saignements inopérants excessifs. Selon l'épouse du patient, il consommait environ 12 grammes d'ail par jour, soit environ 1 cuillère à café avec chacun de ses trois repas. Il a également pris environ 1 cuillère à soupe d'ail avec dîner la nuit avant son opération.
L'étude souligne que plus d'une cuillère à café de poudre d'ail par jour pourrait être suffisante pour provoquer des anomalies de saignement, et que les personnes qui mangent beaucoup d'ail devraient diminuer leur consommation environ une semaine ou deux avant une chirurgie à haut risque.
Pour les personnes qui ne risquent pas de saigner, les pires effets secondaires de l'ail sur lesquels ils doivent insister, selon l'Université du Vermont Extension, sont l'haleine et la flatulence de l'ail.
