La plupart du lait de vache ayant reçu des hormones de croissance contient de l'hormone de croissance bovine recombinante. RBGH est donné aux vaches pour augmenter la production de lait, ce qui aide à répondre à la demande des consommateurs pour la boisson, ainsi qu'à maximiser les profits des producteurs laitiers. Bien que cela profite aux agriculteurs, la rBGH peut être nocive pour le consommateur.
Résidus antibiotiques
L'utilisation d'hormones de croissance peut augmenter le risque d'infection des vaches laitières. Par exemple, de nombreuses vaches laitières ayant reçu des hormones de croissance développent une mammite, une infection de la glande mammaire, selon l'American Cancer Society. Pour lutter contre les infections, de nombreux producteurs laitiers donnent des antibiotiques aux vaches, qui se retrouvent dans l'approvisionnement en lait. Selon le site Web Nutrition Digest, lorsque les humains consomment le lait et les résidus d'antibiotiques, leur corps peut développer une résistance aux antibiotiques, ce qui les rend inutiles si un humain est atteint d'une infection bactérienne. Le résidu antibactérien peut également provoquer des réactions allergiques pour certaines personnes buvant du lait.
Hormones de croissance et risque de cancer
Le lait de vache ayant reçu de la rBGH a des niveaux plus élevés de facteur de croissance insulino-1. L'IFG-1 est une hormone qui aide les cellules à se développer, mais elle peut également augmenter le risque de formation de cellules cancéreuses, selon l'American Cancer Society. Des niveaux élevés d'IFG-1 dans le corps humain pourraient augmenter le risque de certains types de cancers, tels que le sein, la prostate et le côlon. Cela se produit parce que des niveaux élevés d'IFG-1 inhibent la capacité naturelle du corps humain à détruire les cancers microscopiques avant qu'ils ne causent un problème, selon "Nutrition Digest", une publication de l'American Nutrition Association.
Problèmes de santé non étudiés
Les effets à long terme de l'exposition aux hormones de croissance, notamment la rBGH, sont largement inconnus, selon l'American Cancer Society. Par exemple, on ne sait pas si l'IGF-1 reste dans le corps ou pendant combien de temps. On ignore également quelles pourraient être les conséquences à long terme si l'IGF-1 reste dans le corps pendant de longues périodes. D'autres recherches sont nécessaires pour déterminer les effets à long terme de la consommation de lait avec rBGH, note l'American Cancer Society.
Effets sur les vaches
Pour aider à épargner aux animaux d'éventuelles souffrances, vous voudrez peut-être éviter de boire du lait de vache compte tenu des hormones de croissance et choisir des aliments pour animaux produits plus humainement. Selon la Humane Society des États-Unis, les vaches recevant rBGH sont 50% plus susceptibles d'avoir des problèmes de sabot et de jambe, y compris la boiterie. D'autres effets secondaires incluent des problèmes de reproduction et des infections.
