Le glutathion profite au corps de nombreuses façons. Ce nutriment important fonctionne principalement comme un antioxydant, un agent détoxifiant et un piégeur de radicaux libres, explique la US National Library of Medicine.
Composé des acides aminés cystéine, acide glutamique et glycine, le glutathion est naturellement présent dans les cellules du corps. Cependant, ses niveaux peuvent diminuer en raison du vieillissement, du stress et de l'exposition aux toxines.
Vous pouvez vous assurer que votre corps produit suffisamment de glutathion en consommant des sources alimentaires d'aliments stimulant le glutathion. Certaines personnes choisissent de prendre un supplément de glutathion, avec la recommandation d'un médecin. Limiter le stress et l'exposition aux toxines peut également aider à protéger les niveaux de glutathion.
Glutathion et aliments
Le glutathion est fabriqué dans les cellules du corps. En fait, c'est l'un des rares antioxydants que votre corps fabrique lui-même, selon le Center for the Advancement of Cancer Education, aka BeatCancer.org.
Le glutathion protège la santé et la longévité de chaque cellule corporelle, ce qui rend essentiel que le corps ait des niveaux adéquats. Sans cela, votre corps pourrait ne pas être en mesure d'éviter les dommages cellulaires causés par les radicaux libres et les peroxydes.
Le corps peut devenir déficient en glutathion en raison de facteurs externes comme le stress et les toxines environnementales. Manger des sources alimentaires d'aliments stimulant le glutathion ou prendre un supplément de glutathion peut aider à augmenter la production.
Ces aliments aideront également à augmenter la capacité de votre corps à combattre les infections, l'inflammation et les maladies comme le cancer. Incorporez les aliments riches en soufre suivants dans votre alimentation pour augmenter la production de glutathion:
- Choux de Bruxelles, brocoli, chou-fleur et autres légumes crucifères
- chou frisé
- Feuilles de moutarde
- Cresson
- Ail
- Oignons
- Échalotes
- la volaille
- Poisson
- Du boeuf
Augmenter votre consommation de vitamine C, de protéines de lactosérum, de curcuma, de chardon-Marie et d'aliments riches en sélénium contribuera à stimuler la production de glutathion.
Utilisations et avantages du glutathion
Les avantages du glutathion ont une grande portée en termes de lutte contre de nombreuses maladies différentes. Cela peut aider à prévenir les maladies cardiaques, la démence et le cancer, explique BeatCancer.org.
Selon une recherche publiée dans Frontiers in Physiology en avril 2014, il existe également des preuves reliant le stress oxydatif, le dysfonctionnement mitochondrial et l'inflammation dans le cerveau de certaines personnes atteintes de troubles du spectre autistique (TSA). Il a été démontré que ces individus présentaient des niveaux anormaux de glutathion dans certaines régions du cerveau.
Il convient de noter que de nombreuses anomalies physiologiques trouvées dans le cerveau des enfants atteints de TSA sont également partagées par de nombreuses maladies qui présentent des symptômes cognitifs et comportementaux, selon l'article de Frontiers in Physiology . La dysfonction mitochondriale, le stress oxydatif et l'inflammation ont également été impliqués dans certaines conditions psychiatriques et dans la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques et d'autres maladies neurocognitives.
Le glutathion profite de la combustion des graisses
Le glutathion pourrait même jouer un rôle en aidant le corps à brûler les graisses, selon des recherches d'avril 2013 menées par le Baylor College of Medicine. Les chercheurs ont découvert que lorsque le corps est déficient en glutathion, le corps brûle moins de graisse.
Plus précisément, les personnes âgées se sont révélées incapables de fabriquer du glutathion aussi bien que les personnes plus jeunes car elles manquaient de cystéine et de glycine - deux acides aminés clés qui constituent le glutathion.
Lorsque les chercheurs ont fourni des quantités supplémentaires de ces soi-disant «précurseurs» dans les régimes alimentaires des participants, la capacité de fabriquer du glutathion s'est normalisée. La carence en glutathion étant corrigée, leur oxydation des graisses s'est également normalisée. Les personnes âgées ont ensuite pu recommencer à brûler les graisses ainsi que les plus jeunes en 14 jours.
Notez que les sources de cystéine et de glycine comprennent la viande et les produits carnés, les produits laitiers, les œufs et les légumes, selon une recherche de décembre 2018 publiée dans la revue Nutrients .
En plus de se concentrer sur les sources alimentaires d'aliments stimulant le glutathion, un sommeil suffisant contribuera à augmenter la production de glutathion, explique BeatCancer.org. Travaillez avec votre médecin pour déterminer quels aliments vous conviennent le mieux et si vous avez besoin d'un supplément de glutathion.
