Les femmes ont des besoins en protéines plus élevés pendant la grossesse pour soutenir le développement du fœtus. Parfois, obtenir suffisamment de protéines est un défi, et manger des barres protéinées pendant la grossesse peut être un moyen pratique d'en emballer davantage. Cependant, certaines barres protéinées ne sont pas saines et pourraient même poser des risques pour la santé.
Pointe
Les barres protéinées riches en sucre ou contenant de la caféine ou des ingrédients à base de plantes doivent être évitées pendant la grossesse.
Protéines pendant la grossesse
Chaque cellule du corps humain contient des protéines. L'un des trois macronutriments en plus des glucides et des graisses, la protéine est responsable de la construction et de la réparation de toutes les cellules de votre corps et de votre bébé.
Les protéines jouent un rôle crucial dans de nombreux processus corporels, notamment la coagulation sanguine, l'équilibre hydrique, l'immunité, la vision et la création d'hormones et d'enzymes. C'est une partie principale de la peau, des cheveux, des ongles, des muscles, des os et des organes internes, et on en trouve également dans presque tous les fluides corporels, selon la Food and Drug Administration.
En plus de subvenir aux besoins en protéines de votre corps, vous devez en avoir suffisamment pour subvenir aux besoins de votre fœtus en croissance. Par conséquent, pendant la grossesse, l'apport alimentaire de référence établi par le Conseil de l'alimentation et de la nutrition (FNB) des National Academies of Medicine pour les femmes est de 71 grammes par jour, en hausse par rapport à la quantité moyenne normale pour les femmes de 46 grammes. Le DRI est basé sur une moyenne de 0, 8 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel idéal.
Cependant, selon un article publié dans Advances in Nutrition en juillet 2016, la recommandation de la FNB pourrait ne pas être suffisante, du moins à certains stades de la grossesse. Les auteurs de la revue indiquent que le DRI actuel ne prend pas en compte le fait que les besoins en protéines changent pendant la gestation, augmentant pour la mère et le bébé à mesure que la grossesse progresse. Leurs estimations placent les besoins réels en protéines de grossesse à 1, 2 gramme par kilogramme de poids corporel au début de la grossesse et à 1, 52 gramme par kilogramme aux stades ultérieurs de la grossesse.
Barres protéinées pendant la grossesse
Bien qu'il ne soit pas difficile d'obtenir toutes les protéines dont vous avez besoin à partir d'aliments entiers, ce n'est pas toujours pratique. Si c'est un choix entre attraper un beignet ou un muffin dans un café ou creuser dans votre sac pour une barre de protéines, optez pour le bar!
Cependant, ne soyez pas la proie de croire que ces barres sont des «aliments santé» ou offrent une nutrition complète. Les barres protéinées sont des suppléments, et les fabricants font de grandes déclarations sur leurs ingrédients et leurs avantages. Ces allégations sont souvent exagérées ou fausses, mais les fabricants peuvent s'en tirer car la Food and Drug Administration ne réglemente pas les suppléments de la même manière qu'elle le fait pour les médicaments.
Un des plus gros problèmes avec les barres protéinées pendant la grossesse est leur teneur en sucre. Les barres protéinées sont présentées comme des alternatives saines aux grignotines, mais elles peuvent contenir autant de sucre qu'une barre chocolatée - ou plus! Par exemple, une marque populaire de barre protéinée contient 26 grammes de sucre par barre, ce qui est plus que les 24 grammes fournis par une barre chocolatée, selon les données de l'USDA.
En regardant la liste des ingrédients d'une barre de protéines typique, il est facile de voir d'où vient tout ce sucre. Le premier ingrédient est un "mélange d'hydrates de carbone", qui n'est en fait que plusieurs formes de sucre raffiné. Ce sont les bars que vous voulez absolument éviter.
Mais même certaines barres à base d'ingrédients alimentaires entiers sont encore riches en sucre. Une marque contient du concentré de jus de myrtille, qui n'est qu'une source concentrée de sucre, pour un total de 17 grammes de sucre. Ce type de barre est un meilleur choix, mais n'est pas toujours la meilleure source de protéines que vous devriez manger régulièrement.
Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas avoir de sucre pendant la grossesse, mais un apport excessif en sucre peut être nocif pour vous et votre bébé de diverses manières. Par exemple, une étude publiée en juin 2018 dans l' American Journal of Preventive Medicine a révélé qu'un apport élevé en sucre pendant la grossesse pouvait nuire à la cognition de l'enfant.
Une autre étude publiée en 2017 dans le European Respiratory Journal a conclu que des apports en sucre plus élevés pendant la grossesse étaient associés à l'atopie, ou à la tendance génétique à développer des maladies allergiques.
Autres problèmes de barres protéinées
Les barres peuvent contenir d'autres ingrédients que les femmes enceintes devraient éviter, y compris la caféine. La caféine traverse le placenta et met plus de temps à être métabolisée chez la femme enceinte, selon les auteurs d'une méta-analyse publiée dans Human Reproduction en mai 2015. Après avoir examiné les données de l'étude Snart-Gravid portant sur 5 132 femmes danoises, les chercheurs ont découvert qu'une caféine plus élevée les apports en début de grossesse étaient associés à un risque plus élevé de fausse couche.
Une autre étude de BMC Medicine en février 2013 a révélé que la consommation de caféine pendant la grossesse était associée à un faible poids à la naissance et à des bébés de petite taille pour l'âge gestationnel. En fait, les niveaux d'ingestion auxquels le risque a augmenté étaient inférieurs aux niveaux «sûrs» généralement recommandés pour les femmes enceintes aux États-Unis de 200 milligrammes par jour, selon l'American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG). La caféine peut provenir de nombreuses sources en plus du café, y compris le cacao, le guarana, la noix de kola, le yerba mate et le thé, rapporte l'USDA.
Enfin, les femmes enceintes sont averties d'éviter certains ingrédients à base de plantes dans les barres protéinées car leurs effets n'ont pas été étudiés chez les femmes enceintes. La Mayo Clinic avertit même les femmes d'éviter de boire de la tisane - y compris celles vendues aux femmes enceintes - sans le consentement d'un médecin, car il n'y a pas suffisamment de preuves pour dire que ces ingrédients sont sûrs à 100%.
Des collations santé pour les femmes enceintes
Être en déplacement ne signifie pas nécessairement que vous devez vous fier aux barres protéinées. Le plus souvent possible, tirez votre alimentation des aliments entiers frais non transformés. Cela comprend les protéines maigres du poisson, des œufs, du poulet, des haricots et des produits laitiers faibles en gras, des glucides des grains entiers, des fruits et légumes et des graisses saines des noix, des graines, de l'huile d'olive et de l'avocat.
Il est facile de préparer des collations saines pour les femmes enceintes riches en protéines et pratiques à emporter avec vous au travail ou en faisant des courses. Les noix sont un excellent choix pour les protéines et les graisses saines, faciles à emballer dans votre sac à main ou même à conserver dans la boîte à gants de votre voiture. Les œufs durs, le houmous, les bâtonnets de carotte et le fromage sont également des collations protéinées portables.
Vous pouvez également faire vos propres barres nutritionnelles de grossesse maison sans trop de problèmes. Cela vous donne un contrôle total sur ce qui entre dans votre collation et vous permet de vous concentrer sur des ingrédients qui sont non seulement riches en protéines, mais aussi de bonnes sources d'autres nutriments essentiels à une grossesse en bonne santé, y compris le calcium, le fer et le folate, selon à l'ACOG.
Pour un bar que vous n'avez même pas à cuire, combinez du beurre d'amande, de la farine de lin et un édulcorant alternatif naturel comme le fruit du moine ou la stévia. Mélangez le tout, mettez-le dans une casserole au réfrigérateur et coupez-le en barres à froid. Les préparer en gros lots et les congeler jusqu'à ce que vous en ayez besoin en fait une option de collation sans gâchis ni stress.
