L'épicerie moyenne vend 38 718 articles. Comme de nombreux acheteurs, j'achète généralement la même trentaine de choses chaque semaine, en ignorant les 38 688 autres options. Certaines de ces options sont juste, eh bien, étranges. Millet? Qu'est-ce que c'est? Cou de dinde? Brut. Foie de poulet? Non merci, grand-père. Mais récemment, j'avais parlé à des experts en nutrition qui m'ont dit que varier les aliments que vous mangez peut être bon pour votre santé. J'ai donc décidé d'examiner de plus près tous ces aliments étranges que je n'aurais jamais rêvé de manger. Dois-je les essayer? Je me demandais. Au juste, combien d'aliments différents devrais-je manger en une semaine, de toute façon?
Il s'avère que la réponse est 35, selon Nancy Clark, diététicienne diplômée et auteur du "Nancy Clark's Sports Nutrition Guidebook". Manger une gamme variée d'aliments sains signifie que vous consommez plus de nutriments provenant de différents types de fibres, de graisses, de phytonutriments, de nutriments végétaux, de vitamines et de minéraux, explique la diététicienne sportive Leslie Bonci, auteure de "Sport Nutrition for Coaches". Et Pamela Nisevich Bede, consultante en nutrition, de Swim, Bike, Run, Eat recommande de "manger l'arc-en-ciel", ce qui, je suppose, signifiait des aliments frais et non des quilles. Ainsi, bien que les aliments me semblent un peu étranges - et pour nos experts en nutrition, aucun d'entre eux ne s'est contenté de les manger - ils peuvent offrir des avantages que vous pourriez ne pas obtenir actuellement dans votre alimentation.
L'épicerie moyenne vend 38 718 articles. Comme de nombreux acheteurs, j'achète généralement la même trentaine de choses chaque semaine, en ignorant les 38 688 autres options. Certaines de ces options sont juste, eh bien, étranges. Millet? Qu'est-ce que c'est? Cou de dinde? Brut. Foie de poulet? Non merci, grand-père. Mais récemment, j'avais parlé à des experts en nutrition qui m'ont dit que varier les aliments que vous mangez peut être bon pour votre santé. J'ai donc décidé d'examiner de plus près tous ces aliments étranges que je n'aurais jamais rêvé de manger. Dois-je les essayer? Je me demandais. Au juste, combien d'aliments différents devrais-je manger en une semaine, de toute façon?
Il s'avère que la réponse est 35, selon Nancy Clark, diététicienne diplômée et auteur du "Nancy Clark's Sports Nutrition Guidebook". Manger une gamme variée d'aliments sains signifie que vous consommez plus de nutriments provenant de différents types de fibres, de graisses, de phytonutriments, de nutriments végétaux, de vitamines et de minéraux, explique la diététicienne des sports Leslie Bonci, auteur de "Sport Nutrition for Coaches". Et Pamela Nisevich Bede, consultante en nutrition, de Swim, Bike, Run, Eat recommande de "manger l'arc-en-ciel", ce qui supposait des aliments frais et non des quilles. Donc, bien que les aliments me semblent un peu étranges - et pour nos experts en nutrition, aucun d'entre eux ne s'est contenté de les manger - ils peuvent offrir des avantages que vous pourriez ne pas obtenir actuellement dans votre alimentation.
Graine de Carraway
L'épice royale: d'origine européenne et souvent utilisée par les Britanniques et les Allemands dans les desserts, la graine de carvi contient des fibres, du fer, du zinc, du magnésium et de la vitamine C.C'est une graine, donc pour réaliser un avantage significatif, vous devriez manger plusieurs tonnes de tourteau de graines de carvi - ce que de nombreux Américains tentent de faire pendant leurs vacances en Angleterre. Mais cela ne ferait certainement pas de mal d'ajouter cette graine saine à votre alimentation. Outre les nutriments supplémentaires, en le mangeant, vous pourrez vous arrêter sur un dessert et demander: «Est-ce que cela contient du carvi? Lorsque vous le faites, un Britannique fantaisiste pourrait vous montrer un éclat et vous inviter dans son domaine pour prendre le thé et tirer sur les renards.
L'épice royale: d'origine européenne et souvent utilisée par les Britanniques et les Allemands dans les desserts, la graine de carvi contient des fibres, du fer, du zinc, du magnésium et de la vitamine C.C'est une graine, donc pour réaliser un avantage significatif, vous devriez manger plusieurs tonnes de tourteau de graines de carvi - ce que de nombreux Américains tentent de faire pendant leurs vacances en Angleterre. Mais cela ne ferait certainement pas de mal d'ajouter cette graine saine à votre alimentation. Outre les nutriments supplémentaires, en le mangeant, vous pourrez vous arrêter sur un dessert et demander: «Est-ce que cela contient du carvi? Lorsque vous le faites, un Britannique fantaisiste pourrait vous montrer un éclat et vous inviter dans son domaine pour prendre le thé et tirer sur les renards.
Pépites de poisson-chat crues
MCDONALD'S OF THE SEA: Bien que les pépites de poisson-chat crues ne soient peut-être pas courantes là où vous vivez, mais je réside actuellement dans l'Ohio rural où il serait étrange de ne PAS voir des choses comme des pépites de poisson-chat crues au comptoir des fruits de mer. Il s'avère que les habitants savent ce qui se passe. Le poisson-chat est chargé de protéines, de sélénium et de phosphore. Le sélénium est essentiel à une bonne santé. Il est incorporé dans les protéines pour fabriquer des sélénoprotéines, des enzymes antioxydantes importantes qui sont bonnes pour vos cellules, ce qui est la chose la plus saine que quiconque ait jamais écrite à propos d'une pépite.
MCDONALD'S OF THE SEA: Bien que les pépites de poisson-chat crues ne soient peut-être pas courantes là où vous vivez, mais je réside actuellement dans l'Ohio rural où il serait étrange de ne PAS voir des choses comme des pépites de poisson-chat crues au comptoir des fruits de mer. Il s'avère que les habitants savent ce qui se passe. Le poisson-chat est chargé de protéines, de sélénium et de phosphore. Le sélénium est essentiel à une bonne santé. Il est incorporé dans les protéines pour fabriquer des sélénoprotéines, des enzymes antioxydantes importantes qui sont bonnes pour vos cellules, ce qui est la chose la plus saine que quiconque ait jamais écrite à propos d'une pépite.
Foie de poulet
LE HOBO POWERBAR: Le foie de poulet est ce que j'imagine que les hobos ont rêvé toute la journée tout en dormant dans une gin bender dans un champ derrière un ancien moulin. Rempli de fer et de vitamines A et B12, le foie de poulet a donné aux hobos l'énergie dont ils avaient besoin pour sauter des trains, glisser des tartes et faire une journée de travail pour une journée de salaire. Comme tous les clochards le savent, la vitamine A est bonne pour vos yeux, ce qui aide votre vision lorsque vous essayez d'éviter un bouleversement des taureaux de la gare de triage.
Crédits: Cate NorianLE HOBO POWERBAR: Le foie de poulet est ce que j'imagine que les hobos ont rêvé toute la journée tout en dormant dans une gin bender dans un champ derrière un ancien moulin. Rempli de fer et de vitamines A et B12, le foie de poulet a donné aux hobos l'énergie dont ils avaient besoin pour sauter dans les trains, faire glisser les tartes et faire une journée de travail pour une journée de salaire. Comme tous les clochards le savent, la vitamine A est bonne pour vos yeux, ce qui aide votre vision lorsque vous essayez d'éviter un bouleversement des taureaux de la gare de triage.
Lait de chanvre
POUR DE MEILLEURS RÉSULTATS BOIRE À 16H20: Le lait de chanvre est riche (vous l'avez compris?) En acides gras oméga-3 naturels. Le lait est fabriqué à partir des noix ou des graines de la plante de chanvre industrielle, ce qui est illégal pour les agriculteurs américains de pousser, même si, comme tout stoner peut vous le dire, George Washington a cultivé du chanvre, mec. (Les fabricants de lait de chanvre s'approvisionnent de l'autre côté de la frontière au Canada.) Le grand acheteur du supermarché commence à apprendre ce que les hippies savent depuis longtemps - le chanvre est un aliment miracle, contenant du fer, du calcium et d'autres minéraux, des vitamines et des acides. Le lait de chanvre ne vous fera pas planer, mais il vient en chocolat, donc il peut certainement vous aider pendant que vous êtes en forme.
Crédits: Cate NorianPOUR DE MEILLEURS RÉSULTATS BOIRE À 16H20: Le lait de chanvre est riche (vous l'avez compris?) En acides gras oméga-3 naturels. Le lait est fabriqué à partir des noix ou des graines de la plante de chanvre industrielle, ce qui est illégal pour les agriculteurs américains de pousser, même si, comme tout stoner peut vous le dire, George Washington a cultivé du chanvre, mec. (Les fabricants de lait de chanvre s'approvisionnent de l'autre côté de la frontière au Canada.) Le grand acheteur du supermarché commence à apprendre ce que les hippies savent depuis longtemps - le chanvre est un aliment miracle, contenant du fer, du calcium et d'autres minéraux, des vitamines et des acides. Le lait de chanvre ne vous fera pas planer, mais il vient en chocolat, donc il peut certainement vous aider pendant que vous êtes en forme.
Poireaux
LE COUSIN RICHE DE L'OIGNON: Les poireaux sont bien connus en Europe et parmi la petite partie des Américains qui conduisent des Prius, achètent uniquement chez Whole Foods et disent des choses comme: "Avez-vous lu David Brooks dans le Times aujourd'hui?" Ces oignons de fantaisie sont également un parent éloigné des asperges, et ils contiennent de l'allium, des vitamines K et C, du manganèse et du folate. Le folate aide le corps à fabriquer de nouvelles cellules saines, ce qui est un facteur clé pour rester en vie.
Crédits: Cate NorianLE COUSIN RICHE DE L'OIGNON: Les poireaux sont bien connus en Europe et parmi la petite partie des Américains qui conduisent des Prius, achètent uniquement chez Whole Foods et disent des choses comme: "Avez-vous lu David Brooks dans le Times aujourd'hui?" Ces oignons de fantaisie sont également un parent éloigné des asperges, et ils contiennent de l'allium, des vitamines K et C, du manganèse et du folate. Le folate aide le corps à fabriquer de nouvelles cellules saines, ce qui est un facteur clé pour rester en vie.
Millet
ALIMENTS POUR OISEAUX POUR LES HUMAINS: Le millet est l'un de ces aliments que quelqu'un vous dit que vous devriez manger et, embarrassé, vous faites semblant de savoir ce que c'est, même si vous n'en avez vraiment aucune idée. Le millet est une graine trouvée dans les aliments pour oiseaux qui est sans gluten (ce qui le rend branché) et contient du manganèse, du magnésium, des fibres et de l'acide phytique. Le manganèse aide le corps à former le tissu conjonctif, les os et les hormones sexuelles, qui, comme nous le savons tous, sont les hormones les plus importantes de toutes.
Crédits: Cate NorianALIMENTS POUR OISEAUX POUR LES HUMAINS: Le millet est l'un de ces aliments que quelqu'un vous dit que vous devriez manger et, embarrassé, vous faites semblant de savoir ce que c'est, même si vous n'en avez vraiment aucune idée. Le millet est une graine trouvée dans les aliments pour oiseaux qui est sans gluten (ce qui le rend branché) et contient du manganèse, du magnésium, des fibres et de l'acide phytique. Le manganèse aide le corps à former le tissu conjonctif, les os et les hormones sexuelles, qui, comme nous le savons tous, sont les hormones les plus importantes de toutes.
Rhubarbe
EST-CE CELERI POURPRE?: Rhubarbe - vous en avez entendu parler, mais sacrément si vous ou quelqu'un d'autre de moins de 70 ans sait à quoi ça ressemble. La rhubarbe est une plante herbacée violette qui ressemble à quelque chose du jardin de Willie Wonka. Il contient des fibres, des vitamines K et B, de la zéaxanthine, de la lutéine et du bêta-carotène, qui sont bons pour vos yeux, votre peau et vos os. Donc, la prochaine fois que quelqu'un vous proposera de la rhubarbe, dites: "Qu'est-ce que c'est que ça? Ça a l'air terrible." Alors mangez-en.
Crédits: iStockphotoEST-CE CELERI POURPRE?: Rhubarbe - vous en avez entendu parler, mais sacrément si vous ou quelqu'un d'autre de moins de 70 ans sait à quoi ça ressemble. La rhubarbe est une plante herbacée violette qui ressemble à quelque chose du jardin de Willie Wonka. Il contient des fibres, des vitamines K et B, de la zéaxanthine, de la lutéine et du bêta-carotène, qui sont bons pour vos yeux, votre peau et vos os. Donc, la prochaine fois que quelqu'un vous proposera de la rhubarbe, dites: "Qu'est-ce que c'est que ça? Ça a l'air terrible." Alors mangez-en.
Gingembre mariné
CETTE FARINE ROSE QUE VOUS MANGEZ AVEC LE SUSHI: Servi avec des sushis en Amérique comme nettoyant pour le palais, le gingembre mariné aurait également des vertus médicinales. En Asie, il est utilisé pour le traitement de diverses maladies qui impliquent une inflammation causée par le stress oxydatif. En Amérique, il est vanté pour ses bienfaits pour la santé en tant que médecine alternative et est utilisé pour le soulagement digestif, le mal de mer et les nausées. Alors faites le plein de gingembre si vous prévoyez de vous saouler sur un bateau.
Crédits: Cate NorianCETTE FARINE ROSE QUE VOUS MANGEZ AVEC LE SUSHI: Servi avec des sushis en Amérique comme nettoyant pour le palais, le gingembre mariné aurait également des vertus médicinales. En Asie, il est utilisé pour le traitement de diverses maladies qui impliquent une inflammation causée par le stress oxydatif. En Amérique, il est vanté pour ses bienfaits pour la santé comme médecine alternative et est utilisé pour le soulagement digestif, le mal de mer et les nausées. Alors faites le plein de gingembre si vous prévoyez de vous saouler sur un bateau.
Sardines
POISSON EN BOITE: Les sardines sont l'une des rares choses que vous pouvez acheter à l'épicerie qui ont encore des yeux. Lorsque vous ouvrez une boîte, ils ont presque l'air embarrassés, comme, "Oh, bon sang, c'est maladroit. Regardez tout de suite ici. Sheesh!" Eh bien, surmontez la maladresse et mangez ces petits poissons car ils sont riches en acides gras oméga-3 et en vitamine B12, qui améliorent la santé cardiovasculaire. Vous voulez savoir pourquoi vos parents plus âgés comme l'oncle Nonce et la tante Danuta vivent tous jusqu'à 103 ans? Vous venez de le trouver.
Crédits: Cate NorianPOISSON EN BOITE: Les sardines sont l'une des rares choses que vous pouvez acheter à l'épicerie qui ont encore des yeux. Lorsque vous ouvrez une boîte, ils ont presque l'air embarrassés, comme, "Oh, bon sang, c'est maladroit. Regardez tout de suite ici. Sheesh!" Eh bien, surmontez la maladresse et mangez ces petits poissons car ils sont riches en acides gras oméga-3 et en vitamine B12, qui améliorent la santé cardiovasculaire. Vous voulez savoir pourquoi vos parents plus âgés comme l'oncle Nonce et la tante Danuta vivent tous jusqu'à 103 ans? Vous venez de le trouver.
Cou de dinde
GOBBLE THE NECK: Tout comme le reste de la dinde, le cou de dinde peut être utilisé pour faire une variété de plats sains - bien que curieusement, beaucoup de gens ont une aversion pour manger des cous. Nous n'avons aucun problème à manger du jambon, qui provient de l'arrière d'un porc. Mais Dieu nous en préserve, nous mangeons quelque chose de l'extrémité d'entrée d'un animal qui ne se vautre pas dans sa propre crasse. Alors arrêtez d'être ridicule, mangeurs de mégots de porc du monde. Le cou de dinde contient des graisses monoinsaturées, du potassium, des protéines et du fer. Les gras monoinsaturés sont les bons gras qui aident à réduire le cholestérol. Sur les 38 718 articles disponibles dans l'épicerie moyenne, essayez d'en trouver autant que vous le pouvez avec des gras monoinsaturés.
Crédits: Cate NorianGOBBLE THE NECK: Tout comme le reste de la dinde, le cou de dinde peut être utilisé pour faire une variété de plats sains - bien que curieusement, beaucoup de gens ont une aversion pour manger des cous. Nous n'avons aucun problème à manger du jambon, qui provient de l'arrière d'un porc. Mais Dieu nous en préserve, nous mangeons quelque chose de l'extrémité d'entrée d'un animal qui ne se vautre pas dans sa propre crasse. Alors arrêtez d'être ridicule, mangeurs de mégots de porc du monde. Le cou de dinde contient des graisses monoinsaturées, du potassium, des protéines et du fer. Les gras monoinsaturés sont les bons gras qui aident à réduire le cholestérol. Sur les 38 718 articles disponibles dans l'épicerie moyenne, essayez d'en trouver autant que vous le pouvez avec des gras monoinsaturés.
