Les haricots sont un substitut de viande parfait. Contrairement à la viande qui ne contient pas de fibres, les haricots sont l'un des meilleurs aliments riches en fibres. Si vous voulez profiter de la viande et d'un régime riche en fibres, essayez des repas et des plats qui combinent les deux.
Une façon de le faire est de choisir des recettes classiques avec de la viande et des haricots et de réarranger. Réduisez la quantité de viande requise dans la recette et ajoutez des haricots ou des lentilles pour compenser la différence. Ou, ajoutez simplement plus de haricots que ce qui est indiqué. Avec cette approche, vous réduisez la quantité de viande plus grasse et augmentez la teneur en fibres dans chaque portion.
Par exemple, si une recette de chili nécessite environ deux livres de boeuf, deux livres de tomates et deux boîtes de haricots, remplacez une livre de boeuf par une autre boîte de haricots. Chaque portion passera d'environ sept à 10 g de fibres.
D'autres plats à essayer incluent la soupe de jambon et de haricots, la soupe de minestrone avec de la viande et le ragoût de saucisses et de haricots. Pour encore plus de haricots par portion, ajoutez de la viande très aromatisée comme du bacon et des saucisses en très petites quantités dans une casserole de haricots. Les plats mexicains fonctionnent également bien. Commandez des tacos, des burritos, des quesadillas et des nachos avec des haricots supplémentaires et moins de viande.
Les haricots sont un substitut de viande parfait. Contrairement à la viande qui ne contient pas de fibres, les haricots sont l'un des meilleurs aliments riches en fibres. Si vous voulez profiter de la viande et d'un régime riche en fibres, essayez des repas et des plats qui combinent les deux.
Une façon de le faire est de choisir des recettes classiques avec de la viande et des haricots et de réarranger. Réduisez la quantité de viande requise dans la recette et ajoutez des haricots ou des lentilles pour compenser la différence. Ou, ajoutez simplement plus de haricots que ce qui est indiqué. Avec cette approche, vous réduisez la quantité de viande plus grasse et augmentez la teneur en fibres dans chaque portion.
Par exemple, si une recette de chili nécessite environ deux livres de boeuf, deux livres de tomates et deux boîtes de haricots, remplacez une livre de boeuf par une autre boîte de haricots. Chaque portion passera d'environ sept à 10 g de fibres.
D'autres plats à essayer incluent la soupe au jambon et aux haricots, la soupe au minestrone avec de la viande et le ragoût de saucisses et de haricots. Pour encore plus de haricots par portion, ajoutez de la viande très aromatisée comme du bacon et des saucisses en très petites quantités dans une casserole de haricots. Les plats mexicains fonctionnent également bien. Commandez des tacos, des burritos, des quesadillas et des nachos avec des haricots supplémentaires et moins de viande.
