Pointe
Rien ne prouve que l'alcool ralentisse le métabolisme. Cependant, ces calories d'alcool peuvent s'additionner rapidement, alors buvez avec modération pour éviter de prendre du poids.
Taux d'alcool et métabolique
Parallèlement à d'autres avantages, la consommation régulière de petites quantités d'alcool pourrait aider à accélérer votre métabolisme. Une étude d'octobre 2017 dans le FASEB Journal a révélé que, chez la souris, une consommation modérée d'alcool augmentait l'apport calorique mais réduisait le poids corporel en augmentant les dépenses énergétiques et la thermogenèse.
Bien que cette étude soit animale, elle correspond à d'autres preuves, telles que celles résumées dans une revue de janvier 2015 dans Current Obesity Reports. Cette revue a noté que la consommation d'alcool légère à modérée fréquente n'est pas associée au risque d'obésité, bien qu'une consommation d'alcool plus élevée puisse l'être. Il est possible que les buveurs réguliers plus légers aient globalement des habitudes plus saines, ce qui les protège contre la prise de poids.
Gain d'alcool et de poids
Si vous réduisez, l'étude du Journal FASEB d'octobre 2017 pourrait vous encourager à penser que vous pouvez boire de l'alcool et perdre du poids plus rapidement. Ce n'est pas le cas - selon les Centers for Disease Control and Prevention, une consommation modérée d'alcool n'est qu'une boisson par jour pour les femmes et jusqu'à deux pour les hommes. Avec un apport plus élevé, les calories contenues dans l'alcool - 155 calories dans une bière de 12 onces, 123 calories dans un vin blanc de 5 onces et 97 calories dans 1, 5 once de gin selon l'USDA - ne peuvent pas être rejetées.
Une étude d'octobre 2012 dans Public Health Nutrition a révélé que les hommes qui buvaient de façon excessive, définis comme plus de sept verres par séance au moins une fois par semaine, étaient plus susceptibles d'être obèses et d'hypertension, de sucre dans le sang et de triglycérides. Les femmes qui ont bu plus de trois verres au moins une fois par semaine sont à risque d'hyperglycémie et de tension artérielle.
L'alcool peut également entraîner une prise de poids en augmentant l'appétit. Une petite étude de juillet 2015 dans Obesity a révélé que le cerveau des femmes réagissait plus radicalement aux arômes des aliments désirables après avoir bu, et qu'elles mangeaient plus de ces aliments lorsque l'alcool était dans leur sang.
Limitez l'alcool pour combattre la graisse du ventre
L'étude susmentionnée d'octobre 2012 sur la nutrition en santé publique a révélé que plus les hommes buvaient fréquemment, plus ils transportaient de graisse abdominale. La graisse abdominale interne, également connue sous le nom de graisse viscérale, s'accumule autour d'organes tels que le foie et le pancréas et est nocive pour la santé. Par conséquent, la modération de l'alcool, ainsi que d'autres mesures de régime et d'exercice pour réduire la graisse du ventre, est essentielle.
Il est possible que certains types de boissons alcoolisées soient plus mauvais pour la graisse du ventre que d'autres. Un examen de février 2013 des études dans Nutrition Reviews a révélé que la consommation de plus d'une pinte de bière par jour peut être liée à l'obésité abdominale. Les glucides pourraient être un facteur contributif ici; avec 12, 8 grammes par portion de 12 onces, selon l'USDA, la bière contient plus de glucides que de nombreux autres types de boissons alcoolisées.
Le numéro de septembre 2012 de l'International Journal of Obesity suggère que le vin protège plus efficacement contre la prise de poids que l'alcool ou la bière. Dans l'ensemble, cependant, il y a peu de preuves qu'un verre est plus ou moins susceptible de vous donner un tour de taille plus large qu'un autre - le pari le plus sain est d'être prudent avec eux tous.
