Les pâtes traditionnelles carbonara utilisent des œufs crus, de la pancetta, du parmesan et du poivre noir concassé pour créer une sauce. Ce plat classique aux œufs et au bacon est un aliment de base de la cuisine italienne et est un favori à travers les continents.
Fait maison
Les pâtes carbonara ne sont pas un plat à forte intensité de main-d'œuvre. La plupart des recettes disponibles sur AllRecipes.com se situent entre quatre et six étapes. Le nombre de calories pour l'une des recettes, comme le Spaghetti Carbonara, est de 630 calories par portion.
Olive Garden Carbonara
La chaîne nationale de restaurants Olive Garden sert une approche différente du plat. Pâtes bucatini au poulet et aux crevettes mélangées à une sauce à la crème de parmesan, pancetta et poivrons rouges rôtis. Une portion du plat du restaurant contient 1 440 calories.
Fazoli's
Fazoli's est une chaîne nationale de restaurants italiens de restauration rapide. Son plat de carbonara au poulet est défini par le menu comme des spaghettis à la sauce Alfredo avec du bacon émietté, du poulet grillé et du brocoli. Une portion contient 800 calories.
The Cheesecake Factory
Lorsque le Center for Science in the Public Interest a terminé son reportage Xtreme Eating 2010, il s'est tourné vers The Cheesecake Factory et son plat de pâtes carbonara. L'entrée a 2130 calories par commande, ce qui augmente à 2290 si vous le commandez avec du poulet, selon le tableau des calories de NutriSoft.
