Fabriquée avec du riz, des graines ou des amandes de melon et du sucre, la Horchata est une boisson espagnole traditionnelle qui est également servie au Mexique. Horchata se marie bien avec une cuisine épicée et est assez sucrée et riche pour un dessert.
Bien que cette boisson crémeuse descende facilement par une chaude journée, elle peut être très riche en calories. Si l'horchata est au menu, ne prenez pas plus d'un verre pour aider à maintenir votre poids.
Calories
Il existe de nombreuses recettes authentiques pour l'horchata, chacune avec différents niveaux de nutrition. Les amandes sont un aliment caloriquement dense, donc ces versions sont généralement les plus engraissantes. Selon la base de données alimentaires MyPlate de LIVESTRONG, une portion d'une tasse d'horchata peut contenir de 135 à 680 calories.
Lipides et glucides
En plus d'une teneur en calories potentiellement élevée, l'horchata contient également de deux à cinq grammes de matières grasses par tasse (et de un à cinq grammes de graisses saturées); et 26 à 29 grammes de glucides par tasse.
Sucre
Une grande partie des calories contenues dans cette boisson proviennent du sucre. Si vous surveillez votre apport en sucre et votre nombre total de calories, ce n'est peut-être pas la boisson pour vous - ou vous pouvez choisir de vous adonner à l'occasion.
Une portion d'une tasse peut contenir de 22 à 26 grammes de sucre. Selon l'American Heart Association, c'est juste en dessous ou juste au-dessus de l'apport quotidien recommandé en sucre pour les femmes (25 grammes) et pas loin de celui des hommes (36 grammes).
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