Le tamarinier est un fruit originaire d'Afrique tropicale, mais pousse dans toute l'Asie, le Moyen-Orient, les Indes orientales et les îles du Pacifique. Les cuisiniers utilisent les fruits de différentes manières, notamment comme assaisonnement pour le riz, le poisson et la viande, et comme chutneys, caris et sauces. Pour la dent sucrée, la pulpe de tamarin est sucrée et transformée en confiserie sucrée. Ces bonbons au tamarin sont faibles en calories et sans gras.
Ingrédients
Les bonbons au tamarin sont généralement faits de pulpe de tamarin et de sucre. Cependant, certains fabricants ajoutent des ingrédients pour la saveur, y compris la poudre de chili et le sel. Ni la poudre de chili ni le sel n'ajoutent de calories, mais le sel peut affecter la teneur en sodium des bonbons.
Calories
Le bonbon au tamarin est un bonbon à faible teneur en calories. Une portion, cinq morceaux ou 28 g, contient seulement 60 calories. En comparaison, cinq morceaux de bonbons à mâcher aux fruits de Brach contiennent 150 calories et une barre de chocolat au lait Hershey contient 270 calories. En tant qu'aliment moins dense en énergie que les autres bonbons, le bonbon au tamarin peut vous aider à vous sentir rassasié avec moins de calories.
Les glucides
La plupart des calories contenues dans les bonbons au tamarin proviennent de sa teneur en glucides. Cinq bonbons contiennent 15 g de glucides, 1 g de fibres et 13 g de sucre. Alors qu'une partie du sucre provient des fruits, les bonbons au tamarin contiennent également du sucre ajouté. Les aliments avec du sucre ajouté fournissent des calories avec très peu de valeur nutritive. Les directives diététiques du département américain de l'Agriculture vous recommandent de limiter votre consommation d'aliments avec du sucre ajouté à 5 à 15 pour cent de votre apport calorique habituel. Si vous suivez un régime de 2000 calories, vous devez limiter votre consommation d'aliments avec du sucre ajouté à pas plus de 300 calories par jour.
Protéines et lipides
Les bonbons au tamarin sont sans gras et contiennent seulement 1 g de protéines par portion de cinq bonbons. Les graisses et les protéines sont des nutriments essentiels. Les graisses contenues dans les aliments fournissent de l'énergie et vous aident à absorber les vitamines liposolubles. Cela devrait représenter 20 à 35% de votre apport calorique. La protéine est nécessaire à la croissance, aide à préserver le tissu musculaire maigre et soutient votre système immunitaire, et elle devrait fournir 10 à 35% de votre apport calorique.
Sodium
Le sel ajouté dans le bonbon au tamarin fournit un peu de sodium, mais la quantité est minime. Cinq bonbons contiennent 40 mg de sodium, ce qui correspond à 2% de votre valeur quotidienne de sodium. Les aliments contenant moins de 140 mg de sodium par portion sont considérés comme des aliments à faible teneur en sodium.
Les minéraux
Bien que la quantité soit faible, les bonbons au tamarin peuvent vous aider à répondre à vos besoins en calcium et en fer. Cinq bonbons représentent 1% de votre valeur quotidienne en fer et en calcium. Le fer est nécessaire au transport de l'oxygène dans votre corps et le calcium aide à garder vos os sains et solides.
