Le reflux acide se produit lorsque le contenu acide de votre estomac monte dans votre œsophage - le tube qui relie votre estomac et votre bouche. Les symptômes typiques du reflux acide comprennent des brûlures d'estomac ou une sensation de brûlure dans la poitrine, ainsi qu'une sensation de retour de nourriture dans votre œsophage après avoir avalé. L'ananas figure sur une liste d'aliments dont on pense généralement qu'ils aggravent les symptômes de reflux, car ces fruits acides, s'ils régurgitent de l'estomac, peuvent irriter l'œsophage et la gorge. Cependant, il y a un manque de recherche montrant qu'éviter les aliments acides améliore les symptômes, selon les directives de pratique clinique 2013 de l'American College of Gastroenterology. Au lieu d'une restriction générale sur les fruits acides tels que l'ananas, ces directives soutiennent une approche individualisée pour éviter les aliments qui aggravent vos symptômes.
Mode de vie et reflux acide
Le reflux acide est traditionnellement géré avec des médicaments et des changements de style de vie. Les lignes directrices de l'American College of Gastroenterology, ou ACG, décrivent les recommandations de style de vie les plus appuyées par la recherche - perte de poids en cas de surpoids, élévation de la tête du lit pendant votre sommeil et évitement des repas 2 à 3 heures avant le coucher. Bien que l'ACG ne recommande pas que toute personne souffrant de reflux acide évite les mêmes aliments, ces lignes directrices précisent que ceux qui sont touchés par le reflux acide auront différents niveaux de tolérance alimentaire. Donc, si vous trouvez que l'ananas ou d'autres aliments acides tels que les oranges et les tomates aggravent vos symptômes de reflux acide, vous pouvez améliorer vos symptômes en évitant ou en limitant ces aliments.
Avantages de l'ananas
L'ananas est un fruit nutritif utilisé dans les cuisines du monde entier. Il est faible en gras, une bonne source de fibres et riche en vitamine C.L'incorporation de plus de fruits et légumes est un changement alimentaire positif qui peut vous aider si vous essayez de perdre du poids - et la perte de poids peut améliorer votre reflux acide. L'ananas contient également de la bromélaïne, une enzyme qui aide à la digestion. En raison des bienfaits de la bromélaïne, l'ananas a longtemps été considéré comme un aliment utile pour gérer les troubles digestifs tels que le reflux. Cependant, peu de données sont disponibles sur la bromélaïne, dans les quantités naturellement présentes dans l'ananas, et son rôle dans la gestion du reflux acide.
Reflux d'ananas et d'acide
Alors que la plupart des aliments sont considérés comme acides, définis par un pH inférieur à 7, l'ananas - avec son pH de 3, 2 à 4, 1 - est plus acide que de nombreux autres aliments. Historiquement, il a été recommandé d'éviter les aliments très acides pour aider à contrôler les symptômes des brûlures d'estomac. Cependant, la recherche n'a pas encore confirmé les avantages de cette approche diététique, selon les directives de pratique clinique ACG 2013. Si l'ananas aggrave vos symptômes, vous devrez peut-être éviter ce fruit pour soulager les symptômes. Alternativement, vous pouvez évaluer la tolérance de petites quantités avec les repas ou essayer d'associer ce fruit avec un aliment moins acide ou neutralisant. Par exemple, le Dr Jonathan Aviv, dans son livre "Killing Me Softly From Inside", recommande que l'ananas ne soit consommé que s'il est mélangé à des aliments neutralisants, tels que le soja, l'amande ou le lait de coco. En résumé, il est utile de faire votre propre travail de détective pour déterminer si l'ananas améliore ou aggrave votre reflux acide.
Gestion du reflux acide
En plus de gérer l'inconfort de cette condition, le reflux acide peut avoir de graves conséquences sur la santé. Un reflux acide incontrôlé ou sévère peut entraîner une affection précancéreuse qui peut contribuer au développement d'un cancer de l'œsophage. Une gestion efficace de votre reflux acide est importante. En plus des changements de style de vie, qui consistent à éviter ou à limiter les aliments qui aggravent vos symptômes, consultez votre médecin si vous ressentez plus que des symptômes de brûlures d'estomac occasionnels. Votre médecin peut vous prescrire certains médicaments pour soulager le reflux et vous fournir des recommandations pour vous aider à gérer cette condition.
Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
